[點心] 抹茶比司吉

[Franka (居舉)]

http://franka.pixnet.net/blog/post/31975544

Baking版首Po，好緊張............


之前做的抹茶比司吉，做這個真的很快速

只要大約一小時不到，香噴噴的點心就出爐了

不用揉也不用等待發酵

真是手癢以及想吃麵包類口感時候的最佳選擇！



A.

冰奶油 60g （事先切小塊，因為天氣熱所以我切完以後先冰冷凍）

冰牛奶 半杯

果乾   少許（我是用蔓越莓乾以及杏仁果）



B.

低筋麵粉  200g

發粉      1t

鹽        1/2 t

糖        2T（因為抹茶粉本來就是甜的了，所以糖減量）

抹茶粉    3T



作法：

1. B區篩進盆中，我用的糖有點大顆，過不了篩子
      所以全部篩過一次以後直接倒進盆子裡XD

2. 冰冰的奶油用手壓扁丟進盆子中，稍微用手喇一下使奶油跟粉類混勻

3. 牛奶倒入，輕輕的攪拌至沒有顆粒、均勻

4. 在台子上撒粉，把麵團放上去，桿平、鋪上果乾、折疊

5. 再桿平、折疊，我重複三次

6. 拿個杯子（我沒有模）壓下去！

7. 烤170度/25分鐘


感想：


蔓越莓乾有點搶味，搶走了抹茶的味道

下次可以改成加味道比較沒有那麼濃厚的葡萄乾



原食譜我忘記從哪裡來的了，如果有人知道拜託告訴我一下

我只記得是好一陣子以前在baking版亂逛

然後又在某個網誌中亂點點到的

可是現在又找不到了T_T



原食譜中，泡打粉是用一大匙

可是我覺得一大匙的泡打粉挺恐怖的

所以擅自更改為一小匙

看起來跟嘗起來應該也是還好

跟外面的Biscuit比起來稍微扁了一點

這是因為我原本就把麵團桿太扁了XD

吃起來呢........鬆鬆的，不過因為老媽喜歡表面酥脆的口感

所以我有抹一點點奶油，然後烤的時間除了原本的25分鐘之外

又多烤了10分鐘，讓表面有點焦

但是因為我家烤箱有點不夠力

所以只有一點點黃黃的而已。

--
推 wesley412   :正常來說~是不行!因為有圍起來.不過我看還是有人抬車
推 pm2001      :大家馬都把車子抬過去
→ kevinkle    :大家車都把馬子抬過去
推 superchau   :大家把車當馬子抬過去
→ eliec       :大家把馬子當車__過去
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 60.248.177.70