推 Waitingchen:我的是這一台，你說的熱機，應該是按下start之後的等 08/04 02:35
→ Waitingchen:待時間吧，那是為了讓材料都達到室溫，它沒有單純攪打 08/04 02:36
→ Waitingchen:的選項，就是所有材料都照順序放進去直接按開始，要 08/04 02:37
→ Waitingchen:中途加的材料只有在選raisin mode時加乾水果而已 08/04 02:38
→ Waitingchen:要做麵團就選dough mode，但也只是少了最後烤的步驟 08/04 02:39
→ Waitingchen:如果想做的食譜程序跟機器預設差很多，大概就沒辦法 08/04 02:41
推 summeer:可以問一下，為什麼要讓食材回到室溫啊？打的過程會產熱哩 08/04 23:35
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作者: ajoe (AJOE) 看板: baking
標題: Re: [問題] 有人家的麵包機是pansonicSD-YD250呢
時間: Mon Aug 4 21:31:53 2008
可是我覺得很奇怪，有時我們會加冰水下去打使麵糰打完不要溫度太高
等他熱機熱完都不冰了…
※ 引述《ajoe (AJOE)》之銘言：
: 不知知有沒有人家的麵包機是這個型號的呢??
: 最近剛購入 但覺得有些問題
: 我是主要用來打麵糰的
: 但竟然需要熱機熱個50分鐘 真的很奇怪
: 這樣加進去的冰水都不冰了呀！！
: 不知大家的麵包機需要熱機嗎??
: 有暫停的功能可以有時間加入油嗎??
: 謝謝！！
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◆ From: 61.57.105.42
推 summeer:麵包機的製作邏輯跟一般做麵包不太一樣的感覺～ 08/04 23:38
→ summeer:朋友說，他如果沒把水或牛奶、蛋變成室溫再做麵包的話會 08/04 23:38
→ summeer:失敗，我也是回他老師都叫我們用冰水耶...他說～麵包機 08/04 23:39
→ summeer:就是要這樣耶～ 還是按照一般流程吧...等熱完機在放材料 08/04 23:40
推 Waitingchen:忘了在板上還是哪邊看到麵包機魔人分享經驗，她是把 08/05 01:05
→ Waitingchen:蓋子在攪拌時打開幫助散熱，不過食譜如果一定要用冰水 08/05 01:06
→ Waitingchen:大概就不適合用麵包機了吧，機器通常有固定溫度不能調 08/05 01:07
→ Waitingchen:可能要很貴的機器 才能讓使用者調整設定 08/05 01:09
→ Waitingchen:你要不要先用麵包機的食譜做個白麵包看看喜不喜歡？ 08/05 01:10
推 Waitingchen:不然summeer說的等到熱機完再放材料好像也可以 08/05 01:12
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作者: cuteterisa (公佈難搞知名部落客名單!) 看板: baking
標題: Re: [問題] 有人家的麵包機是pansonicSD-YD250呢
時間: Wed Aug 6 00:49:13 2008
※ 引述《ajoe (AJOE)》之銘言：
: 可是我覺得很奇怪，有時我們會加冰水下去打使麵糰打完不要溫度太高
: 等他熱機熱完都不冰了…
: ※ 引述《ajoe (AJOE)》之銘言：
: : 不知知有沒有人家的麵包機是這個型號的呢??
: : 最近剛購入 但覺得有些問題
: : 我是主要用來打麵糰的
: : 但竟然需要熱機熱個50分鐘 真的很奇怪
: : 這樣加進去的冰水都不冰了呀！！
: : 不知大家的麵包機需要熱機嗎??
: : 有暫停的功能可以有時間加入油嗎??
: : 謝謝！！
我姐最近吵著要買這一台麵包機
之前我們家已經買了威寶 (我現在都拿來攪拌而已)
威寶做出來的皮都超硬 隔天乾到不行
即使改用布丁種等來改善 還是效果不彰
剛剛我在其他人的blog詢問國際牌做出的土司如何
對方回說 放兩三天 都還不會乾
是真的嗎?!!!!
如果真如此的話 我就不阻止我姐去敗這台機器了
另外剛剛去看KitchenAid網站 發現有好幾種型號
你們覺得哪一款的比較適合 (可做麵包和蛋糕)
http://www.shopkitchenaid.com/category.asp?CAT=standmixers
有美國朋友會來台灣 想叫他幫忙"送"一台 XD
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◆ From: 218.175.41.24
推 summeer:KA的profession 600還不錯～運氣好可以買到三百塊美金左右 08/06 10:20
→ ajoe:YD這一台是大容量的2.5斤 但幾乎每個行程都要熱機我覺得麻煩 08/06 13:09
推 OliveLight:如果覺得土司會太乾，可使用燙(湯)種方 59.105.100.39 08/07 01:11
→ OliveLight:式打麵團，麵團會比較軟且Ｑ..^^ 59.105.100.39 08/07 01:12