推 kokabu:感謝建議~~ ^^ 08/15 10:11
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作者: gananish (朝四月前進) 看板: baking
標題: Re: [洽特] 一台2手 約5k~6k可入手的KA攪拌器 我應 …
時間: Sat Aug 15 01:21:57 2009
我不知道你說的是不是這台？
http://www.kitchenaid.com/flash.cmd?/#/product/KP26M1XWH/
(我找不到 800 的型號
只能靠 bowl-lift 機型的唯一線索
大膽猜測原po看到的其實是pro 600)
如果是這台的話，我覺得ok耶！
因為bowl-lift系列其實是KA裡面
比較偏向給專業使用、瓦數較大的機型
(我的家用型5Q才325watts
打6杯麵粉的麵糰做兩條12兩吐司其實也ok
這台6Q容量卻高達575watts！)
應付一般家庭使用已經綽綽有餘了
而且只要買來時機器是好的
(請務必讓態度很差的老闆娘當場試機)
KA其實故障率極低
二手機其實還是可以長命百歲、傳子傳孫的
加上原po說到家裡收納空間不足的問題
我覺得這是KA很大的好處之一
就是可以添購的附件很多(當然口袋要深...)
廚房裡需要用到馬達的幾乎都可以用這台+接頭解決
(從pasta roller, citrus juicer到ice cream maker)
如果常在下廚，喜歡變換花樣的人
就不用買了好幾台馬達堆在廚房
不過你說的"少一個打奶油的攪拌棒"
如果是flat的話，記得多砍一點價
那個超好用，打馬鈴薯泥、地瓜泥、水餃餡
通通都靠它了。
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~~ >:=> 烏賊烏賊水中游......
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◆ From: 61.231.194.109
推 kokabu:看到你提到的watts ,我又問了朋友 他說他看到的是325watts, 08/15 10:04
→ kokabu:那應該跟您是相同的機器..(我昨天po文少了瓦數的資訊 >< ) 08/15 10:06
→ gananish:如果是這台的話，那一年舊機七千多有點貴就不建議喔！ 08/15 12:04
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作者: sunnypie1992 (阿餅) 看板: baking
標題: Re: [洽特] 一台2手 約5k~6k可入手的KA攪拌器 我應 …
時間: Sat Aug 15 11:03:56 2009
我大致同意capik的說法
不過原PO如果因為收納考量要買那台二手KA也無不可
我自己當初沒買(幾乎完全不考慮)KA是因為它太小隻不夠力
做麵包我喜歡一次打1公斤麵粉=4條12兩吐司
Why? 麵包實在費時啊，動輒5~6小時，一次就多做一點
不然就像capik說的，CP值不高
小隻不夠力不只是量的問題(雖然有人說一次打2條12兩吐司也OK)
但是攪拌終溫呢？據我所知不會太低
攪拌終溫其實比能不能打出薄膜更重要
攪拌終溫控制好，麵包已成功一半
攪拌終溫控制不好，麵包根本不可能會好吃
話說回來我想到一個折衷辦法
就是打少量一點
麵糰分次打
其餘的一次做完
醬子算可解決量和終溫問題
KA的好處是体積小且性能好
另一位回文版友gananish說的沒錯
KA幾乎不會壞
在美國真的是一代傳一代的傳家寶
另一個令我有點後悔當初沒從麵包機升格KA、再升格攪拌機的理由是...
(很多人都嘛這樣，只是我直接升到攪拌機)
最近看到有網友添購了KA附件冰淇淋桶(內鍋)
而且說因轉速較冰淇淋機高效果更好
令我小遺憾 :p
http://tinyurl.com/o7dbwc
開始在心裡碎碎唸...
如果我當初有買KA現在就可以加購冰淇淋桶
既然當初沒買KA現在也不可能為了冰淇淋內鍋再去買一台KA
哈哈
也許當初沒買KA是對的
荷包不會再度失血^^
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※ 編輯: sunnypie1992 來自: 218.167.162.81 (08/15 11:08)
→ sunnypie1992:啊真希望我的攪拌機廠商看到這篇啦 08/15 11:10
→ sunnypie1992:快快推出冰淇淋桶內鍋!!! 08/15 11:10
推 gananish:攪拌終溫真的是它大問題，常常都要加冰塊打。不過如果只 08/15 12:02
→ gananish:是要求麵包比麵包機成品質地好&多變化，倒是還可以啦！ 08/15 12:03
→ capik:夏天。我用一貫機器（20公升）在打麵團，溫度也很難控制 08/15 21:14
→ capik:幾乎水分（牛奶）都是用碎冰水，其他可冰的材料都先冷藏 08/15 21:15
→ capik:不然溫度實在不好控制。 08/15 21:15
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作者: kokabu (去揮霍和珍惜是同一件事) 看板: baking
標題: Re: [洽特] 一台2手 約5k~6k可入手的KA攪拌器 我應 …
時間: Sat Aug 15 23:37:32 2009
感謝版上高手們 熱情回應喲~~
看了高手們的回覆...我也問了自己的內心..."你對麵包與蛋糕的愛 哪個多?? "
才發現 原來自己對麵包的感情多過蛋糕.....(羞)
所以今天打消了衝去敗二手機的念頭。
【題外話】
晚上到了costco逛了逛 竟然看到了一台叫KENWOOD的攪拌器...
馬力大 外型優....價格與台製落地型差不多....
又給它"怦然心動" >/////<
回家咕狗爬文後 發現"溫度"真的打麵團的殺手
只好放棄它......回到台製落地型機器的懷抱.....
附上今天看到KENWOOD的資訊 , 給有興趣的人參考囉~
◎ KENWOOD MIXER KM-416
750瓦 定價:13399(NT)
附有3種攪拌棒的配件
【題外話】結束
我目前應會以 落地型+手持型攪拌器 來因應麵團&蛋白(鮮奶油)的需求~
再度感謝眾高手的回應! 小妹深深感激 ^^
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