[問題] 瑞士捲

[jiafeng (toro )]

我是個烘培新手
有看過版上的食譜去做瑞士捲

但是,烤完時,有時在有些地方會有裂開
而烤完後要從烘培紙上拿下來都會拿不太下來

我在烤之前也都會抹上一層"乳瑪林"

想問問版上的各位,該如何去解救

不然,每次都只有分散的皮可以吃= =+

謝謝


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→ sorseress:放冷再脫紙