[問題] 蛋糕體浮起來了...

[m525 (毛兒)]

今天嘗試做免烤起司蛋糕

食譜是參考精華區內的"免烤起士蛋糕"

份量步驟都一樣

只差在我想多加一片蛋糕夾層= =...

基本上過程都還算順利

可是當我倒入一半的起司糊

把蛋糕體壓進去放手的那個瞬間

它...它浮起來了  囧...

做好以後就變成下面這張圖的樣子

http://picasaweb.google.com/mowjudy525/pZAMpF/photo#5236156676249372962

很明顯看到右手邊有一圈段差

切開來變這樣子

http://picasaweb.google.com/mowjudy525/pZAMpF/photo#5236156834320121298

蛋糕中間是有沉下去

可是邊邊翹起來了啦~~~

真想知道是哪裡出了問題

不然我下次做可能會想拿四根牙籤戳著固定住...

先謝謝大家的觀賞和回答喔！

如果有不符版規煩請告知我自刪  謝謝！

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◆ From: 218.165.80.109
→ summer0806:啊...是我太笨嗎? 我怎麼覺得很漂亮沒什麼問題XD
推 cloudstr:原PO應該是指蛋糕體有一角浮起 不過拉花還蠻漂亮的
→ m525:哈..是我太龜毛了嗎？可是它真的浮起來了..中間還是硬壓的
→ meisterhaft:有沒有可能是當時的起司糊還不夠濃稠[吉利丁還沒作用
→ meisterhaft:好]蛋糕片又太輕,所以才浮起來?
→ m525:喔喔~所以吉利丁溶化之後應該等它濃稠一點才開始倒囉!
→ m525:那下次我要有耐心一點才對 謝謝大家的回答！^^