→ akitamomo:如果加一些打發的鮮奶油呢? 06/29 16:49
→ capik:紙拿掉（那個造型紙可以用電腦設計，再剪貼），就有字體 06/29 17:21
→ capik:或形狀了。 算是懶人法，沒學過蛋糕裝飾的人可以用 06/29 17:21
→ capik:看能不能弄個小豆仔的外型～～嘿嘿！ 06/29 17:22
→ capik:如果還沒時間設計造型，就隨手用剪刀剪紙也很快 06/29 17:24
推 capik:如果不要灑巧克力粉，可以用巧克力淋醬的方式 06/29 17:30
→ capik:淋完才拿走造型紙，一樣也會有造型或字 06/29 17:30
→ capik:然後上面才插上蠟燭、生日快樂字樣 06/29 17:31
→ ansor:為啥我覺得C大叔的方法也頗費工的XDDDD 06/29 20:00
→ capik:因為你習慣用擠花的方式。 06/29 20:07
推 capik:你這擠花高手，除了擠花是最方便的，其他對你都很麻煩吧!XD 06/29 20:11
→ capik:你知道我剪那個紙，撒粉，總共時間不到20分，這樣還麻煩？ 06/29 20:11
→ ansor:我不是擠花高手.我只是覺得還要列印+剪很麻煩XDD 06/29 20:57
→ capik:列印是比較講究的～我是直接用手剪(你不是擠花高手..那是誰? 06/29 20:59
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作者: sagaf (cake cakeN ) 看板: baking
標題: Re: [問題] 請各位給我點意見..有關蛋糕上的裝飾..
時間: Mon Jun 29 17:01:31 2009
蛋糕上就巧克力淋醬就可以，
然後等淋醬稍乾，再擺上鮮豔的糖果，或是玩偶裝飾。
這樣的做法比較速成，但是也不像奶油，吃的時候小朋友會用的到處都是。
參考一下我的成品集:
http://tinyurl.com/l6zu83
http://tinyurl.com/lcchrt
http://tinyurl.com/lkdoau
希望這樣的回答對你有所幫助。
順祝你的小寶貝生日快樂喔!
※ 引述《novitw (Ivy)》之銘言：
: 是這樣的
: 艾薇的寶貝要滿周歲了
: 想要親自烤個生日蛋糕給他
: 蛋糕體是戚風
: 剩下就是蛋糕上的裝飾
: 因為現在手邊的工具不多..
: 所以想要請大家給我建議
: 想要用巧克力寫字
: 不知道要怎麼做才好..
: 之前試過用巧克力寫字..可是巧克力不是太軟就是會硬掉
: 除了巧克力
: 還有其他更好的裝飾嗎?
: 因為自己帶寶寶真的很忙
: 所以只能抽空做..沒辦法花太多時間
: 請大家幫忙喔..
: 謝謝
: ps:請問那個插在蛋糕上的蠟燭要去哪邊買呢?
--
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作者: sunnypie1992 (阿餅) 看板: baking
標題: Re: [問題] 請各位給我點意見..有關蛋糕上的裝飾..
時間: Mon Jun 29 20:04:02 2009
蠟燭可去烘焙材料店買
有些麵包店也會賣妳的
分享兩種簡單的裝飾方法
都是陳郁芬老師（65度C湯種麵包作者)教的：
http://lynnhsueh28.pixnet.net/blog/post/25212687
先塗上鮮奶油
再灑上巧克力碎片或巧克力米，再插上個 Happy Birthday字樣立牌也差不多了
巧克力碎片可以自己動手刮
也可以去材料店買
這種裝飾方法即使完全不會抹鮮奶油的人也適用
因為灑上巧克力碎片就什麼醜也看不到了^^
第二種原始版本是用在慕斯上
你也可以用抹鮮奶油代替
就是在鮮奶油抹面上灑檸檬皮碎屑
這個鮮奶油就要抹平整一點
或者就蓄意抹成不規則型 XD
http://lynnhsueh28.pixnet.net/blog/post/25736609
Happy baking!
SunnyPie
6/29/2009
※ 引述《novitw (Ivy)》之銘言：
: 是這樣的
: 艾薇的寶貝要滿周歲了
: 想要親自烤個生日蛋糕給他
: 蛋糕體是戚風
: 剩下就是蛋糕上的裝飾
: 因為現在手邊的工具不多..
: 所以想要請大家給我建議
: 想要用巧克力寫字
: 不知道要怎麼做才好..
: 之前試過用巧克力寫字..可是巧克力不是太軟就是會硬掉
: 除了巧克力
: 還有其他更好的裝飾嗎?
: 因為自己帶寶寶真的很忙
: 所以只能抽空做..沒辦法花太多時間
: 請大家幫忙喔..
: 謝謝
: ps:請問那個插在蛋糕上的蠟燭要去哪邊買呢?
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推 tiamero:有些麵包店就是堅持不賣蠟燭=..= 06/29 20:08
→ sunnypie1992:沒錯。還是有些肯，我還曾想買，結果拿到免費的^^ 06/29 20:17
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作者: novitw (Ivy) 看板: baking
標題: Re: [問題] 請各位給我點意見..有關蛋糕上的裝飾..
時間: Mon Jun 29 20:17:22 2009
先謝謝大家的回應
只是因為寶寶才周歲
所以不打算用鮮奶油喔
食材是越簡單越好
^^
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推 capik:我剛剛也想到食材的問題，所以不建議用奶油，甚至不要可可粉 06/29 20:18
→ sunnypie1992:那只能用灑糖粉了 06/29 20:18
→ capik:我一直想要用什麼天然食材粉代替可可粉.....撒在蛋糕體上 06/29 20:18
→ sunnypie1992:用剪花紙+灑糖粉 06/29 20:18
→ capik:糖粉～似乎太甜了 06/29 20:19
→ sunnypie1992:順說，動物性鮮奶油算天然食材吧？ 06/29 20:19
→ capik:動物性鮮奶油是天然食材...但是對周歲兒負擔稍重點 06/29 20:20
推 capik:不如抹果醬吧，我記得你有自製的果醬泥，有顏色的那種 06/29 20:23
→ capik:那時打成副食品的果泥～可以抹在蛋糕體上面+剪花紙 06/29 20:24
→ capik:花紙剪成三個名字 Charles Ivy Jim，這樣應該超有fu 06/29 20:25
→ capik:可以顧到小孩，也可以顧到大人的感受.. 06/29 20:27
推 capik:最後在用阿餅講的那個巧克力刮屑灑一點裝飾(要吃時拿掉) 06/29 20:35
推 capik:在不行，沒有果泥的話～奶粉吧，灑一層薄薄的嬰兒奶粉也可以 06/29 20:58
→ ansor:做薄薄一層水果果凍放在蛋糕上呢? 06/29 20:59
→ capik:這樣也行，不過似乎少了Ivy要寫關於紅豆的字....媽媽的愛 06/29 21:01
→ sunnypie1992:果醬可搭果膠做成不錯的大理石花紋...但是果膠...應 06/29 21:08
→ sunnypie1992:該也不想用吧 06/29 21:08
推 taketom:我做給我家寶寶1歲蛋糕是用脫水後的優格 06/29 23:16
→ taketom:酸酸甜甜是寶寶會接受的味道,不過塑型部份比較難 06/29 23:16
推 taketom:蛋糕體是兩片小鬆餅,中間夾香蕉,外面是優格奶油 06/29 23:20
→ taketom:裝飾我只用了一顆完整的草莓,一個很小很陽春的蛋糕(汗) 06/29 23:21
→ taketom:蠟燭我是在大創買的!!造型很可愛唷! 06/29 23:22
推 taketom:裝飾部份可以用小寶寶的點心小饅頭點綴一下也很可愛唷!! 06/29 23:25
→ taketom:南瓜泥+鮮奶油做成南瓜奶油裝飾也是一個步錯的選擇 06/29 23:26
→ novitw:真是太感謝大家了..請問花紙怎麼剪..這個我沒經驗 06/29 23:44
推 capik:用粗的麥克筆寫字（字體能相連最好）,剪掉字體（留剩下部分) 06/30 06:48
推 capik:也可以簡出字體（其餘部分丟棄） 06/30 06:51
→ capik:字體不想用寫的，可以直接用word打，然後選字(粗體)列印出來 06/30 06:53
→ capik:之後再剪。 06/30 06:53
推 capik:字體輕放蛋糕體上面，粉類過篩灑上去～拿掉字體就完成了 06/30 06:58
→ capik:若是果妮、果醬類也是抹上去(不能太厚、太濕)，不然字體不好 06/30 06:59
→ capik:拿掉。 06/30 06:59
推 capik: 紅豆媽媽....我們等你的滿週歲蛋糕喔!(要動畫版...敲碗) 06/30 18:10