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※ [本文轉錄自 cookclub 看板] 作者: cateyes (貴婦人) 看板: cookclub 標題: [問題] 重乳酪蛋糕怎麼切 時間: Tue Feb 26 20:20:20 2008 每切一刀都會沾黏 切完每片都體無完膚 好醜喔 有什麼撇步嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.139.236.35 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.139.236.35
sorseress:用棉線切呢?(我承認我亂入的...)不過好像行得通。 02/26 20:37
seashell0122:可是我切都不會耶? 我覺得還比戚風之類的好切耶..... 02/26 20:45
migiink:試試看 先把刀子用熱水沖過後再切吧 02/26 20:49
rheah:打開瓦斯爐,用火燒,熱熱的一刀切到底,貼著底部把刀拖出來 02/26 21:05
rheah:千萬不要把刀往上拔,會把底層的餅乾削都黏到蛋糕切面,一定 02/26 21:06
rheah:切一刀就把刀擦乾淨再切下一刀,我以前就是在福華狂切重乳酪 02/26 21:07
strayflowers:刀子浸熱水喔! 02/26 21:13
cateyes:浸熱水沒效,大概不夠熱 02/26 22:04
autorad:蛋糕要是冰的,刀子要是熱的 02/26 23:22
contemus:用火烤可以切得很工整! 02/26 23:57