[問題] 提拉米蘇裝飾版

[guru0910 (做回我自己...)]

    母親節要到了...
    想做一個蛋糕當作母親節禮物
    這兩天在想構想..
    但我沒有做過裝飾過的蛋糕
    目前的構想是這樣...
    我想做一個提拉米蘇蛋糕
    然後中間的夾層
    有一層夾一點罐頭的綜合水果
    但我現在在想的是.....
    把蛋糕脫膜之後旁邊還要用鮮奶油把他包起來嗎？
    其實應該是說我不太懂裝飾蛋糕的步驟到底該怎麼做
    我是打算先做一個戚風蛋糕
    然後再用底部分離的那種蛋糕模做提拉米蘇
    然後再脫膜把旁邊也圍上鮮奶油
    但是我以前做過提拉米蘇的經驗是...
    沒冰冰箱之前都軟趴趴的根本不可能脫膜啊
    但我又想中間夾一點水果...
    感覺夾水果就應該旁邊要把他包起來比較好一點...
    可以請版上好手給我一點意見嗎？
    感恩了

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◆ From: 220.139.44.152
→ guru0910:我忘記說..我用的提拉米蘇食譜是沒加吉利丁的..
→ BAKERY166:不加吉利丁...你希望幕斯靠啥硬起來阿~~~~ XD
→ BAKERY166:而且提拉 & 水果的酸....個人覺得很不搭嘎~~
→ BAKERY166:當然啦~ 或許你有辦法把他調整的很搭嘎~
→ BAKERY166:一般的鮮奶油蛋糕 是蛋糕出爐後切2~3片 中間夾果醬水果
→ BAKERY166:夾完疊起來後，最外層在整個抹上鮮奶油後裝飾...