[洽特] 今天浪費好多食材=3=

[ariesmars (Mars)]

今天下午本想烤個乳酪蛋糕 明天拿去給工作伙伴吃

順便做個提拉米蘇來看看好不好吃

=3=

cream cheese長紅點點還有菌絲了...

雖然很傷心...

但因為已經被開封 放在夾鍊袋放了2個月吧

前兩周還有用到 沒事

撐這麼久我也覺得它很努力不長菌了


阿另外就是提拉米蘇我找的配方有動物性鮮奶油

我的那罐1L裝的安佳無糖動物性鮮奶油

兩禮拜前才用第一次  用了100ml

今天要用就發現  倒出來的奶油

有一顆 一顆 一顆

很多微粒的紅色 咖啡色 點點

雖然我很大膽的以為沒事

但嚐了一湯匙後就放棄它了 囧....

話說長春含糖植物性鮮奶油我開了三個月多

都還沒事耶\⊙▽⊙/

會不會是它有防腐劑啊!?


我有問題(舉手手)

今天又做了提拉米蘇

乳酪糊跟蛋白霜混合時

好難混勻喔!!

蛋白霜就會一陀 一陀 一陀 的散佈在乳酪糊裡

用做戚風的切拌混勻手法就不太好混勻

看晴小姐的影片版作法

發現她就扮啊扮 動作沒刻意放輕怕消泡的樣子

還說可以用打蛋器拌@@a...

這真的沒問題嗎??

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有點的就要簽到︿(￣︶￣)︿

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◆ From: 220.140.102.202
推 meisterhaft:我很好奇~混蛋白霜的吃起來會不會有蛋白腥味呀?[我有
→ meisterhaft:嚐過打發的蛋白~味道很....]
→ meisterhaft:而且消泡的問題也是我非常好奇的~
→ ariesmars:純吃蛋白味道應該很重 但是一個蛋糕組成還會有其他材料
→ ariesmars:喔 像有人提拉米蘇會加酒啊檸檬汁之類的 都會蓋過蛋白本
→ ariesmars:身不好的味道
推 fallmaple:提拉米蘇有加蛋白?我做的從沒加過也XD
→ shong7777:植物鮮奶油我放一年都不會壞(煙)
→ shong7777:酸奶每次開封後三天就給我壞了QAQ
→ shong7777:害我現在都不敢用怕浪費= ="