推 meisterhaft:離上火太近? 01/07 18:12
推 zo4:為什麼只開上火壓@@? 另外 如果怕上層焦掉，可以蓋鋁箔紙噢 01/08 00:57
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作者: hearti (hearti) 站內: baking
標題: Re: [問題] 黑炭布朗尼
時間: Tue Jan 8 18:20:57 2008
謝謝回答
請問分上下火的意思 不是說如果只用到上曾就用上火
不是這個意思嗎
不好意思問白痴問題
謝謝歐
※ 引述《hearti (hearti)》之銘言：
: 各位大大好~~
: 我是烘培新手 以前都沒做過甜點
: 這邊有個問題想請問大家
: 請幫忙我一下好嗎 ?
: 我上週做布朗尼 上火170 烤約25分
: 不知為何 出來時上層已焦了
: 但中間部分是溼溼的 我用的是尚朋堂23吋炫風式烤箱
: 烤模是長條u型模
: 請各位高手幫忙解答 謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.194.133.121
推 swatch3310:上火,通常只用在想要表面上色,烘烤時,放上層仍必須全開 01/08 18:40
推 zo4:在文章前面按E可以修文歐... 01/08 21:27
→ zo4:不知道你家烤箱長怎樣耶，我家烤箱跟微波爐差不多大小， 01/08 21:28
→ zo4:我烤蛋糕都會開全火，這樣上下熟度才平均呀~ 01/08 21:28
→ zo4:而且~布朗尼好像本來中間就會有一點濕濕的? 外皮比較結實 01/08 21:30
推 sorseress:請用大E修注音文喔，謝謝。 01/08 21:35
→ hearti:謝謝.真的是外行看熱鬧,內行看門道,感謝回答~~ 01/09 17:13
※ 編輯: hearti 來自: 123.194.133.121 (01/09 18:37)
→ hearti:不好意思,太久沒用BBS,請問修注音文是什麼意思?是文章裡都 01/09 18:38
→ hearti:不能出現注音的意思嗎? 01/09 18:41
推 sorseress:呃...就像你說的文章中出現注音就是注音文。不過這不是 01/09 21:29
推 sorseress:BBS特質，是E世代青少年網路新文化。 01/09 21:30
推 sorseress:為了讓大家閱讀方便，所以採禁注音文。 01/09 21:30
→ hearti:好的'了解嚕,謝謝歐 01/09 22:47