推 cafelife:爆漿的喔 有兩種做法 一種是沒烤很熟 另一種是加軟心XD 04/26 13:31
→ cafelife:cook版搜尋 岩漿巧克力 應該有你要的配方 04/26 13:36
推 sorseress:樓上有喔 /融岩巧克力蛋糕，與巫婆心太軟。 04/26 15:03
→ yinhsia:巫婆心太軟的版主已把網頁關版，找不到了 04/27 11:49
推 sorseress:看起來大概因為參照食譜的人沒有標明來源的習慣吧.... 04/27 21:54
→ sorseress:所以大家都要記得標上食譜來源喔！才不枉費這麼多高手想 04/27 21:57
推 sorseress:分享心得做法給大家：） 04/27 21:57
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作者: sunnypie1992 (阿餅) 看板: baking
標題: Re: [問題] 如何做出濕濕的布朗尼
時間: Mon Apr 28 22:34:27 2008
要溼溼的口感很簡單
1.增加油的比例
2.縮短烘焙時間
所謂熔岩巧克力(爆漿巧克力)就是烤到半熟的巧克力蛋糕而已 : )
※ 引述《peipeiLin (珮珮)》之銘言：
: 之前做了大家所分享的布朗尼食譜，發現真的很好吃！可是我男朋友
: 他喜歡吃好市多賣的那種光外表就有點濕濕，裡面的巧克力更是流質濃膏
: 狀的超軟嫩口感。但版上的大家所分享的都是稍硬的做法。不知道像好市
: 多(或是星巴克的熔岩巧克力布朗尼)那樣的配方和烤法應該是要以什麼樣
: 的比例和方式做呢？(淚求~~)
--
我的部落格：陽光派報
http://sunnypie.bloggerism.net
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◆ From: 218.167.172.50
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作者: sunnypie1992 (阿餅) 看板: baking
標題: Re: [問題] 如何做出濕濕的布朗尼
時間: Mon Apr 28 22:34:27 2008
要溼溼的口感很簡單
1.增加油的比例
2.縮短烘焙時間
所謂熔岩巧克力(爆漿巧克力)就是烤到半熟的巧克力蛋糕而已 : )
※ 引述《peipeiLin (珮珮)》之銘言：
: 之前做了大家所分享的布朗尼食譜，發現真的很好吃！可是我男朋友
: 他喜歡吃好市多賣的那種光外表就有點濕濕，裡面的巧克力更是流質濃膏
: 狀的超軟嫩口感。但版上的大家所分享的都是稍硬的做法。不知道像好市
: 多(或是星巴克的熔岩巧克力布朗尼)那樣的配方和烤法應該是要以什麼樣
: 的比例和方式做呢？(淚求~~)
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