[問題] 新手請教

[aragornwill (ichiro)]

請教一些麵包的問題 m(_ _)m

請問我在揉麵糰時常常浪費不少麵粉黏在碗底

以及麵包烤出爐後 會黏一層 在烤盤上

所以我麵包 從烤盤上扒出來就少了一層

真是大失血

請問該怎麼改進?

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◆ From: 118.171.9.179
推 viand:烤盤上可以放張烘焙紙喔  就不會黏在烤盤上了 ^^
→ noone:麵團用大刮板刮乾淨 麵包用金屬刮板或叉子 浪費掉的很少喔^^