市面上基本上幾乎都是加了色素和香料的抹茶粉
要如何分辨很簡單
第一把抹茶粉把他泡熱水..綠色色粉過了一陣子會沉澱在下方
第二把抹茶粉把他放在陽光下直射..若變色超嚴重的話..就要注意了
第三抹茶粉打開後 若聞到不正常的抹茶香料味 (香味就要靠自己判斷)
吉得堡這個品牌的抹茶粉可以考慮
或是在新光超市裡面的抹搽粉也不賴(比較貴一點)
※ 引述《OIOIY (TSUNAMIA)》之銘言：
: 我在食品材料行買的日式抹茶粉
: 拿來考戚風之後 發現了很鮮豔一點點的螢光綠
: 當場覺得很反胃
: 請問大家買的抹茶粉也會出現這樣明顯的色素添加物嗎??
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.170.67.154