推 Nikira:打發溫度不能太高，下次可以考慮隔冰水打。 03/21 04:54
→ BAKERY166:whipping cream 到底算動鮮 還是植鮮阿... 03/21 08:45
→ papillons:鮮奶油要要隔冰水打效果才會好喔 03/21 11:20
→ papillons:我試過夏天用室溫打，用手，打了一個小時都打不發 0rz 03/21 11:21
→ papillons:whipping cream是用乳脂肪含量為準，所以可能都有吧 03/21 11:23
推 cafelife:動鮮要加糖&隔冰水打才打得起來 植鮮不用加糖&隔冰水 03/21 12:59
→ cafelife:別選低脂鮮奶油 打到手斷掉還是打不起來 囧rz 03/21 13:00
→ Herc:我覺得不一定要加糖耶~ 我自己都是用手打鮮奶油~ OK! 03/21 14:44
→ Herc:不過, 也都是隔著冰水打, 乳脂最好在35%以上才能打得起來~ 03/21 14:45
→ papillons:我的經驗是，加糖不加糖還好，但是都要冰塊.... 03/21 18:34