[問題] 奶油的量可以用什麼取代

[Ishinhwa (羊咩咩俊秀好Q阿)]

最近迷上了做餅乾

可是食譜裡奶油的量都好多

感覺很可怕 但是因為我是新手

不太敢自己增減材料的分量

怕會失敗 所以想問問看有經驗的版友

如果不想加那麼多奶油 能不能用其他的材料取代

但是口感吃起來不會差太多的

想要油少一點 吃起來比較健康

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◆ From: 123.252.36.136
推 cfchung:魚與熊掌不可兼得，任何東西取代口感差很多
推 Fone:有看過用蘋果泥取代的食譜，無奈找不到地方買，又沒機器做
→ Fone:所以沒試過
→ Fone:香蕉泥好像也可以，試過，但口感有點好玩
→ Ishinhwa:香蕉泥 好妙阿XD 真的可以嗎?
推 zo4:我也滿想知道的 囧> 做了餅乾後才知道餅乾配方的奶油這麼多
推 sarih:看過用黑棗泥取代油～要看奶油在蛋糕裡的作用為何而定吧！
推 Fone:可以做biscotti，裡面只有蛋黃的油，用燕麥取代一半的麵粉
→ Fone:就不會太硬