推 sakido:冷藏綁好就OK拉 01/20 21:09
推 syringe:我都用罐子裝好放室溫耶 要冰哦? 01/20 23:26
推 sunnypie1992:聽說冰了會降低麵粉的筋度，高筋會變中筋，中筋變低 01/21 00:37
→ sunnypie1992:筋，低筋變無筋？XD 但夏天的全麥不冰又不行，所以夏 01/21 00:38
→ sunnypie1992:天我都少量少量的買全麥。其它就不管天氣，一律不冰 01/21 00:38
推 capik:冰起來可以放比較久。（筋度變低？不知道沒這感覺） 01/21 00:40
推 Herc:我也有聽好幾個老師說冰了麵粉的筋度會改變 01/21 08:09