[問題] 吉利丁片怪怪的

[tinrisin (溫溫)]

之前為了做免烤起士蛋糕所以買了吉利丁

因為我家附近沒有烘焙材料店但是有一家批發店

之前我去買的時候老闆娘說吉利丁遊說我買30片

(我做一次蛋糕只需要用到3片啊!...囧)

因為老闆娘一直說放著不會壞所以我就買了

可是前幾天我用的時候覺得有點怪怪的

為什麼我用冷水泡它它竟然融化了!

想請問一下我的吉利丁片是不是變質了?

還是吉利丁片一定要用冰水泡?

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◆ From: 218.168.70.12
※ 編輯: tinrisin        來自: 218.168.70.129       (08/17 20:26)
推 meisterhaft:水愈冰就愈不會溶呀,常溫的水泡一下就會發黏開始溶解
→ meisterhaft:所以我都泡冰水~ 軟了就趕快用~
→ tinrisin:喔!我想可能是因為我用的冷水是放在常溫下，最近天氣又熱
→ tinrisin:所以才...感謝解答!
推 cloudstr:原PO有用過吉利丁嗎? 吉利丁泡水本來就會變軟啊..^^
推 summeer:水溫高一點真的會融化喔～不能泡太久
→ tinrisin:我用過好幾次了，之前是會軟化這次是"融化"所以我才覺得
→ tinrisin:奇怪