作者  sorseress (Je t'aime)                                     看板  baking 
 標題  [公告] 本板板旨。                                                      
 時間  Wed Nov 21 08:26:46 2007                                               
───────────────────────────────────────

基本上，Baking是以「烤」的東西為主，但廣義在甜食裡。

＊
烘  ─> 狹義：需要使用到烤箱的焙製食品。
焙            e.g.麵包、蛋糕、餅乾etc..
版
版  ─> 廣義：雖毋需烤箱但帶有甜意的點心類。
旨            e.g.幕斯、乳酪蛋糕、布丁、巧克力、麻薯etc..
＊


以下是＊中式點心發文注意事項＊

本版之中點乃設定為：
1.一般麵漿糰的甜年糕、麻糬；
2.冷水麵的巧果；
3.發粉麵的發糕、馬來糕、沙淇瑪與桃酥；
4.油酥類的鳳梨酥、月餅、芝麻燒餅、綠豆凸；
5.漿（糕）皮類的廣式月餅、鳳梨酥、台式月餅與酥皮蛋塔等。

其他例如水餃、韭菜盒子等麵食雖屬中點但與本版宗旨不符，煩請洽cookclub，謝謝。

以上事項很看起來複雜對吧？
沒關係，有一個增強記憶的方法，
那就是大部分「甜」在嘴中，暖在心中的中式點心都屬於Baking的喔！

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.125.200.7