推 darkin:不愧是大師 能以這麼細膩的眼光看異國文化 163.15.15.200 01/31
書名: 符號禪意東洋風 (L'empire des signes)
作者: 羅蘭巴特 (Roland Barthes)
繼明室以及戀人絮語之後，這是我閱讀羅蘭巴特(Roland Barthes)的第三本書------
符號禪意東洋風（L'empire des signes）。
在閱讀過李佩玲的兩本關於日本設計文化以及美學風格的書籍之後（和風浮世繪、和風賞
花幕），或許是激起一種想要更深入去了解日本傳統文化（或說是性格）的興趣，不同於
大眾比較熟悉，接觸比較廣泛的當代流行文化，找了很多關於此方面的書籍，我想，從一
個外來者初次進入日本文化空間當中的那個刺激，以及巴特那種思考過夠寫下的清晰字句
，的確非常的深刻，書中對於俳句的部分也很精采，禪宗以及俳句相互交錯...
《符號禪意東洋風》是巴特以符號學觀點而寫成的一部比較具有文化研究性質的著作，他
把日本人日常生活的各面------諸如語言、飲食、遊戲（柏青哥）、城市建構、商品的包
裝、木偶戲、禮節、詩歌（俳句）、文具、面容等等------均看作是一種獨特文化的各種
符號，並且對其中的含意做了深入的思考。
在對這個東方民族（並且，日本文化又是東方文化當中具有特殊性的另一環）進行探索和
研究的過程中，巴特所參照的是法國和西方民族的文化系統。他向來不是西方種族優越論
者，也不是西方文化中心論者，因此在思考一個與西方文化完全風格迥異的全新系統時，
也依然能夠保持學者的冷靜及公允的態度。
1960年代後期，巴特當時已經擠身於法國，甚至是西方世界當代思想家之列，與福柯
（Michel Foucault）、拉崗（Jacques Lacan）並駕齊驅，於是各種演講的邀約及旅行機
會出現，《符號禪意東洋風》就是根據他自己訪問日本時所受到其文化震驚寫成的一本著
作。巴特自己說，他在撰寫這本書時所獲得的歡悅之情大於他的其他任何一部著作。
節錄書中的第五章【筷子】
......西方的食品常常堆得高高的，極力誇張聲勢，擺弄得很有氣派，這些食物總是顯得
沉甸甸、氣昂昂，不僅數量多，而且很豐饒；而東方的食品則恰恰相反，往往趨向於細小
瑣屑的物品：黃瓜的將來不在於它體積的增大或長得厚墩墩，而是在於它的分割，在於切
成精細的小塊，正如這首俳句所講的那樣：
切成薄片的黃瓜
汁液流淌
拖住了蜘蛛的腿
小的東西和能吃的東西有一種趨同性：東西小巧是為了能夠吃，而東西的能吃是為了實現
它們小巧的本質。東方人的食物與筷子之間的那種和諧性不僅僅具有功能性、工具性；食
物被切碎，是為了能夠被這兩根細木棍夾住，而筷子的出現則是因為食物被切成細小的碎
塊；這同一種活動，這同一種形式，超越於這種質料及其用具之上，那就是分割。
筷子除了把食物從盤子中送到嘴裡（誠然，這樣講很不恰當，因為這也是手指和叉子的作
用），還有另一些功用，這些功用是它們自身所獨具的。首先，一隻筷子------正如它的
形狀所足以說明的那樣------有著一種指示功能：它指向食物，指明要吃的那小塊東西，
透過這種選擇的動作使它獲得存在，這種選擇的動作具有一種引得作用。因此，筷子不是
按照一種機械性程序------在這種程序中，人們只能受著限制去一點一點的吃著那盤菜--
----去夾取，而是指明它所選重的東西（因此是此時此地選中的「這個」而不是「那個」
），把一種隨性、把某種程度的散漫而不是一種秩序引入食物的攝取過程中來：不管怎麼
說吧，總之是一種具有智慧的活動，而不再是機械性的操作。
……….這種用具不用於扎、切、或是割，從不去傷害什麼，只是去選取，翻動，移動。
為了把食物分開，兩隻筷子必須分離，叉開，合攏，而不是像我們的餐具那樣切割和刺扎
；它們從不蹂躪食物：要麼把食物慢慢的挑開（例如對待青菜），要麼把食物分離開（例
如對待魚、鰻等），因而重新發現質料本身所具有的天然縫隙（這樣，筷子就比刀子更接
近於手指的作用），最後一項也許是筷子最可愛的一種功用，它像兩隻手那樣交叉在一起
運送食物，但與鉗子卻又不同，它們在米飯裡輕輕移動，然後把米飯團送到嘴裡，或是（
用所有東方人的那種古老的動作），像一隻杓子那樣把豆腐從碗中送到唇邊。
…….由於使用筷子，食物不再成為人們暴力之下的獵物（人們需要與肉食搏鬥一番），
而是成為和諧的被傳送的物質………它們具有一種母性，不倦的這樣一小口一小口的來回
運送，這種攝食方式與我們那種食肉的攝食方式所配備的那些刀叉是截然不同的。
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..........動物恩怨連載中..........
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