[心得] 極簡咖啡廳，從黑毛開始

[v4100n (KID)]

看到大家一連串的討論文
忍不住還是上來澄清一下好了。



前年朋友因為畢業製作是有關貓咪的內容

探訪了台北的各大寵物餐廳，也包括極簡。
以下是訪問我整理的內容和我的心得


極簡是一間很特別的咖啡廳，但他絕不能被定位成寵物餐廳，他一開始的賣點也不是貓。


硬要定位的話是一間有著貓咪陪伴的咖啡廳或是貓中途之家(只是貓是住在咖啡廳

這是極簡開店的初衷，也與流浪貓結下不解之緣。

極簡老闆娘(貓咪婆婆) 為此極簡被誤認為是寵物餐廳的事情困擾很久，也特別囑咐
我們務必要幫他澄清一下。






對於台灣寵物餐廳基本定位是客人可以自由帶自家的寵物和餐廳的寵物互動

餐廳的主要賣點也是寵物，專門為寵物設計的


第一點：

但極簡沒辦法做到讓客人帶自家的狗貓進店裡，因為他們的貓咪數量太多了

外來的貓狗身上或多或少都有傳染病，如果接觸到是一發不可收拾的

而且貓咪本來就是領域性很重的動物，很難接受外來的侵入者



第二點：

現在的極簡在去年度做了大幅度的整修，整間店的設計更貼近貓咪的活動空間

營業方針基本上也偏向以貓咪為賣點。


其實也是因為貓真的太多了，整間店的走向不得不做些修正，

讓客人跟貓咪更能互動，也讓貓咪有更多空間可以走跳。






※一開始的極簡

有在觀看貓咪婆婆站台的網友不曉得有沒有看過這篇文章

http://mypaper.pchome.com.tw/windcat13n/post/1267603068



貓咪婆婆之前是跟朋友合開咖啡廳，在其他地方

從小，貓咪婆婆是超級無敵怕貓的，連摸都不敢

有一天他們店裡的工讀生撿回來一隻小貓拜託貓咪婆婆收留，他就是黑毛


從黑毛開始，他愛上了貓，店也遷過來極簡這個位置

流浪貓也越撿越多，到現在的和流浪貓協會合作等等，也會接收中途小貓照顧

也因為婆婆的捨不得和擔心，所以他對認養者的篩選很嚴格

貓咪也很難送出，到最後都是店裡養下來

他們店裡的貓大約有40、50隻，因為地下室還有不能出來的貓咪。



貓咪婆婆真的很愛貓，所以他願意為貓爭取該有的權利，像是黑白事件

貓咪婆婆真的很愛貓，所以他為了養下所有的貓，把極簡做了大幅度的修改，

更像貓咪為主題的餐廳，有更多的客源。

若不是為了養下這群貓，貓咪婆婆其實也想收掉極簡的。經營一間餐廳也是很累人的



或許大家都很不懂他為什麼要這麼堅持，不把貓快送出去，讓自己的負擔這麼大

貓是貓咪婆婆一生的依靠也是他的孩子們，為了他的孩子，他可以努力撐下去！





※店裡的服務生

我第一次去極簡，點餐時問貓咪婆婆有什麼好推薦的嗎?

貓咪婆婆很酷的跟我說：簡餐店不就是這些飲料，沒有什麼好推薦的，跟其他都差不多
(大概是這些內容)



其實我一開始也小不高興，總覺得也太冷漠，你這筆生意他做不做也無所謂似的


後來跟貓咪婆婆聊天後，她抱了一堆小橘子出來給我們看

整個就被小橘子們收買了，早就對前面的小插曲不介意了。

小橘子現在都變成大橘子了 囧！
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去年有一次在師大逛街，撿到一隻橘子貓

我抱著他到極簡希望極簡可以收留(機會渺茫


極簡工讀生很抱歉的跟我說他們沒辦法，已經有太多貓了


但是他們很好新的借我一個外出籠，讓我把小貓帶回去照顧。

熱心的工讀生還塞了兩個罐頭給我，怕小貓沒有飼料先用罐頭稱著


真的啾剛心。



工讀生其實是見仁見智啦，他們最基本的服務就是招呼客人，出餐送餐

如果還要跟客人聊貓經，每人每天都要聊不停，真的想一想還蠻累的




※進極簡請快速關門

其實家裡有養貓的人都知道，貓咪一直想偷跑出門，無所不用其極


最怕就是跑出去就一去不回，又沒有謀生能力


進極簡就請快速關門，貓咪一直看著外面的世界有時只是好奇，

但若真的讓他溜了出去，好奇心也是會殺死一隻貓的！






以上，謝謝大家看完我無敵長的文章((自己都打到手酸

有錯誤的部分就請大家指正了


希望可以藉此澄清一些網友對極簡的誤解



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極簡貓咪的認養方法

店裡的貓其實都是可以認養的，可以詢問工讀生或是貓咪婆婆

貓咪婆婆對認養人篩選很嚴格並且有一些規定

1.一次需認養兩隻(他怕貓咪孤單，能認養兩隻是最好的，

若是一隻的話需詢問貓咪婆婆

2.男生役畢，沒有經濟能力的學生他也需要考慮，或是由家人出面認養

有網友想認養，就勤跑極簡吧，讓貓咪婆婆看到你一顆愛貓的心


(這是我印象中的規定，如果現在有改了我在做修正)



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※ 編輯: v4100n          來自: 114.26.177.138       (02/19 15:50)
推 meow98629021:謝謝你~相信可以化解許多人對極簡的
→ meow98629021:誤會
推 aint777:推，幾個人要照顧這麼多貓的確很辛苦
推 bluestar99:推
→ ialin7796:我覺得有些條件太嚴格了
→ ialin7796:例如一定要認養兩隻貓...你覺得他會寂寞
→ ialin7796:說不定那兩支是死對頭= =
→ ialin7796:有些人有愛心有能力 但是只能養1隻
→ ialin7796:不應該因為這樣而失去機會吧：(
推 soceress:推一個!
推 yugif:極簡的作風，不會讓死對頭的二貓同時收養…
→ yugif:且有這些疑慮顧慮能力或需求的 愛心有很多地
→ yugif:方  動物病院  收容所  寵物店  甚至路邊
→ yugif:不然會變成 把自已的愛心變成他人的壓力和負
→ yugif:擔
推 yugif:送養的貓若不確定能或確定不能獲得比原主提
→ yugif:供的條件要好（至少要打平），那選擇寧可不
→ yugif:送，其實是負責任的態度和表現
推 FoxQ:推！