[心得/貓食] 動手DIY貓寶貝的零食-雞肉鬆

[hychin (娜娜是傲嬌小公主)]

Mina這個挑食壞小妞總是不好好吃飯，不是聞一聞轉身就走，就是吃個幾口意思意思然後
跑去旁邊找其他樂子，我只能不斷地捧著她的碗、追著她並在她耳邊說著「哪拿吃反翻好
不好？哪拿拐乖喔～」通常換來的是不屑的眼神之後仍舊撇過頭去，好傷心啊我！

註：「哪拿吃反翻好不好？哪拿拐乖喔～」正音是「娜娜吃飯飯好不好？娜娜乖乖喔～」

Mina一歲多了，體重仍在3kg出頭徘徊，始終沒有辦法再增加，單靠一兩樣她喜歡的零食
拌入正餐食物裡讓她能多吃點，但每天的搭配變化不大導致她吃到後來有點厭了，只能繼
續積極發掘她喜歡的零食。

要尋找這挑食壞小妞喜愛且沒添加調味料的零食真的不容易呀！除了最近發現她喜歡吃鯖
魚片或者鰹魚片之外，找不到其他更多她喜愛的零食。聽朋友說曾在某某寵物用品店買過
無鹽肉鬆，因此我和爸比特地到現場尋找過，也搜尋過網路購物，卻找不到無鹽肉鬆的蹤
跡。

找不到市售的無鹽肉鬆？沒關係！自己做吧！GOOGLE了自製肉鬆作法，調味料部分都去除
不加，雖然覺得很搞剛（台語），但是為了Mina的體重，衝吧！


準備材料：
雞里肌肉300g和橄欖油50cc

(1) 把雞肉300g切長條或者切塊

(2) 放入鍋內加水。

(3) 放到爐上煮沸後轉小火，把浮起的肉屑撈掉之後繼續煮。

(4) 總共煮約40分鐘後關火。

(5) 把雞肉撈起，高湯放一旁備用。

(6) 把雞肉放到袋子裡面拍打。

(7) 放入調理機絞碎。

(8) 把雞肉放到鍋裡面用中小火翻炒2分鐘。

(9) 逐次將高湯加入翻炒。

(10) 繼續翻炒把水分炒乾到雞肉呈現淡米黃色。

(11) 將橄欖油50cc預熱。

(12) 把熱的橄欖油倒進鍋內和雞肉一起翻炒，這時雞肉已經散發香氣。（大約下鍋後半
小時）

(13) 將雞肉和油充分炒均勻之後就可以起鍋。

(14) 看！香噴噴金黃色會發光的雞肉鬆喔！想吃嗎？


＊補充說明＊

一定有貓爸貓媽發出疑問：不要加橄欖油會不會更健康？

我們首次製作雞肉鬆，起鍋前沒有加橄欖油，剛炒起來時，Mina也很愛吃，但是放在密封
袋進冷藏隔一夜之後拿給她吃，她聞了幾下皺起眉頭走掉，我覺得奇怪便拿起來聞，味道
有夠噁心！像是吸入大量冰箱內其他食物的味道還伴隨許多濕氣，隔一夜之後味道完全變
了，難怪她會有如此表情。

後來我們重新製作一次雞肉鬆，在起鍋前加入橄欖油炒勻，雞肉鬆放在冷藏到現在已經好
幾天了，仍是香香的沒怪味唷，看來還是必須加入油分才能讓雞肉鬆保鮮比較久。


[動手DIY] 貓寶貝Mina小公主的零食-雞肉鬆
原圖文版網址：http://ppt.cc/0ENs

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推 darkgs:好厲害 家中如果沒有調理機 有其他的替代方式嗎?
果汁機的馬力比調理機小，分好幾份絞碎應該還可以。
推 purple8133:餓了...
貓寶貝和自己都可以吃喔^^
推 yeddawei:超級用心~
謝謝^^
推 voncroy:調理機是果汁機嗎？
調理機的馬力比果汁機大許多，若是果汁機就要分好幾份來絞碎了。
※ 編輯: hychin (118.167.27.157), 07/05/2014 18:58:25