[問題] 成分裡的灰分代表？

[evea3 (bubbles)]

也養貓的朋友告訴我，選購罐頭及飼料時要注意成分裡的「灰分」

「灰分」越低越好，似乎代表納含量越低。

對這個說法充滿疑惑，爬文和精華區又沒有看到討論，

google到一堆看不懂的內容，不知道從何查起，

不知道有沒有人知道灰分到底是什麼呢？

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◆ From: 111.246.170.219
→ wxynod:就是礦物質。灰分的意思就是燒了以後剩的灰。一般是礦物質
推 bonnylone:我以為是磷酸根？
→ evea3:所以灰份高低代表什麼好壞嗎? 或是影響不大呢?
推 missmarymong:http://ppt.cc/Q3MZ 這個網站應該可以幫助你:))
→ evea3:謝謝樓上，有得到部分解答，可是我還是不太懂所謂灰分數值高
→ evea3:低所代表的意義。 或是我應該不要太在意這個數值，應該以
→ evea3:碳水化合物這樣的概念下去看成分就好了呢?
推 timemoon:剛好我有借書回來看，說貓咪飲食中穀類過多容易出現鳥糞
→ timemoon:石，為了解決這種情形，就會有限制的添加礦物質，也就是
→ timemoon:灰質，尤其是鎂，可是過度長期服用，又有可能出現另一種
→ timemoon:結石，也就是草酸結石，嚴重也會影響腎臟功能
推 crazybaby:我不太懂樓上的意思..........
→ evea3:所以灰質是礦物質的統稱？而且需要額外添加?
→ evea3:我看副食罐頭的灰分都偏低，很多都低於3，但無穀乾乾都有6以
→ evea3:上，還是好疑惑這到底需不需要注意？
推 timemoon:http://goo.gl/yVp72 這裡面有提到灰質，雖然是狗的，但
→ timemoon:應該還是能作為參考用
→ timemoon:總之，灰質是燃燒過得礦物質，而過多的礦物質，對寵物不
→ timemoon:好
→ evea3:解答我的疑惑了，感謝! 所以灰質高還是不好，但我想乾乾因為
→ evea3:需要高溫烹煮殺菌等過程所以產生灰質也是無可避免
→ evea3:而罐頭因為不需要一直烹煮所以是灰分偏低的原因吧!
推 shou0823:乾乾跟罐頭灰值差異..我試認為主要是因為罐頭水分偏高..
→ shou0823:相對的分母就變大，如果把乾乾的水份增加到罐頭一樣(10%
→ shou0823:→90%)，灰份含量將遠低於罐頭的含量。
→ shou0823:食物中含有的化學成分大略上: C(蛋白質、油、碳水化合物)
→ shou0823:N-蛋白質    H-蛋白質、油、碳水化合物  O-碳水化合物、
→ shou0823:油   Cl-鹽分     其他除了水外的就是一般灰份