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推 volu1005:推!! 26週... 寵物的健康真廉價...220.129.123.142 03/29 17:12
這篇算是一些閱讀翻譯加我自己的心得分想
給各位版友參考:)
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網誌版 http://www.wretch.cc/blog/niakna/6718493
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資料來源
http://rawfed.com/myths/standards.html
http://www.catnutrition.org/nutrients.php
前面翻譯的幾篇用貓的生理構造與飼料的製作過程駁斥飼料的容許性。但我知道許多
人擔心自己準備的食物營養會不均衡，還是寧可相信飼料，看到包裝上標示著「通過
Association of American Feed Control Officials(AAFCO)過認證100%完整及均衡的營
養」就安心了，獸醫也這麼說，我自己剛開始實行生食的時候也很沒信心。這篇想邀請大
家一起思考AAFCO認證究竟代表什麼。
AAFCO Food Trail動物實驗程序
參與測試對象「至少」8隻，測試期間26週。這期間，實驗對象只吃該受測產品，26
週後，容許刪除空間25%，拿掉兩隻變成觀察六隻，只要「看起來」健康，體重沒有降超
過15%，通過4項血檢門檻（RBC, hemoglobin, packed cell volume, serum albumin，把
貓抱去獸醫那邊抽血少說也二十幾種數據，而且是以過去通過動物實驗對象的平均數為
標準。）也就是說，標榜「通過AAFCO測試，100%完整且均衡的營養」的意思是您家的寵
物吃這項產品在這26週以內不會死。
這還沒考慮產品運輸途中有沒有發霉、腐敗、養分有沒有流失、不同批之間的原料
有沒有感染各種不同的細菌病毒、不同批之間成份上的落差、也沒考慮「實際上沒受檢
測，卻因公司其中一項產品通過而順便得到合格證明」等等因素在內。
AAFCO營養分析的意義
AAFCO假設貓狗是雜食性動物。假設這些養分的生物利用度（bioavailability）
為100%。也就是假設貓狗可以有效利用植物性養分，可以吃穀類產品（乾飼料多半摻雜穀
類副產品做填充）。但事實上，貓科犬科動物千百萬年來都是肉食性，他們的身體根本沒
有能夠分解、吸收、消化、利用植物性養分的功能。
AAFCO只負責把產品裡含有多少的養分算出來，並不考慮分析成份所必經的食材加工
程序破壞掉的，能幫助消化吸收的酵素，並不負責各種維生素礦物質之間複雜的交互作用
（例如維生素C會幫助鐵質的吸收、抑制鋅和錳的吸收，維生素E卻剛好相反）。人工
添加的營養成分不僅比例容易錯，吸收率較差，傷害還會比較大（例如過量人工鈣會造
成骨骼問題，但天然鈣質不會。）
換句話說，營養標示代表這包東西「含有的營養」，並不代表寵物「吸收的營養」。
營養標準如定義？
寵物的營養需求究竟是什麼，每隔一陣子就會按實驗或觀察結果調整，其實人類自己
的營養學內容也經常有「突破性的發現」，也是經常在變，每一陣子的重點都不同，但大
自然透過食物鏈給各個生命體的營養卻沒變過。
AAFCO對各特定營養需求量的合格範圍其實很大，例如對狗所需要的鐵質標準為
80~3000mg/kg，只要落在這區間的含鐵量就算符合標準。然而極端值之間的差異對狗狗
身體的影響26週以內幾乎測不出來。吃某牌符合AAFCO標準飼料的貓久了開始出現心臟和
失明等缺乏牛磺酸症狀，於是AAFCO修正營養需求標準，從此以後各大廠牌飼料開始添加
牛磺酸，缺什麼補什麼似乎是理所當然。
但您知道嗎，牛磺酸在動物心臟中含量非常豐富，經常運動的腿肉裡也不少。
Omega3等必須脂肪酸也是包裝上刻意被標示有添加的營養素，而這些在動物的腦部和眼睛
裡就可以找到。掠食者藉由生吞獵物吸收營養成份最完整、最天然、比例又正確。提倡生
食背後的理論基礎很簡單，就是尊重食物鏈的設計而已。人工複製產品雖然代表科技的進
步，代表我們可以彌補不均衡飲食的不足，卻免不了承認我們永遠只能追隨大自然。
您家的寶貝有幾條命給科學家和商人們這樣試？
營養的保存
開始實行生食後，發現食材的保鮮簡直像在賽跑。生物自宰殺失去生命後營養就開始
流失，尤其是切開後，雖然沒有絞碎但碰到空氣就必須迅速包好放冷凍才能保鮮，目前我
一次只買三四天份，可能是一段大雞腿，或一片雞胸加雞脖子，內臟一週買一次，心臟挑
個7、8顆，肝臟一片外加一把我看不懂的滑溜溜的東西。有一次去攤子看到老闆剛拔下來
的雞肝就說我要買那一片，回家切，Q度驚人！跟放了幾天的肝臟完全不同。
又例如，前面提到的牛磺酸，遇熱容易破壞，所以我都生餵，頂多川燙表面。因為買
不到腦和眼睛，退而求其次買深海鮭魚油膠囊補充必需脂肪酸，也得在餵食前才戳破滴到
碗裡，就是怕魚油腐敗和氧化。親身體會了食材新鮮與營養成份保存不易之後，想想飼料
高溫高壓的製作過程，裝在悶熱貨櫃裡飄洋過海來到台灣，常溫存放，開封後還能保存好
幾個月的商業食品，確實值得商榷。
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