[問題/貓食] 罐頭為什麼不能直接冰冰箱?

[Dusha (Dusha)]

(抱歉我"/"過了 可是沒找到想要的文章 > <)

常在板上看到很多板眾推文中提到:

"打開的罐頭應該挖出來放在保鮮盒再冰冰箱"

但我始終不知道原因在哪

今天看到別人推文 發現有說法是"這樣會溶出鋁"

覺得 真是太奇怪了...



罐頭通常是鐵做的 頂多鍍一層鋅防鏽

(除了愛喜雅幼貓罐之外 那材質不像鐵)

所以 怎麼會"釋出鋁" ?

然後google查到毒物科林杰樑醫生也說"罐頭釋出鋁"是謠言

然後有提到鋅不太容易釋出


*補上我看到的資料*
* http://www.nownews.com/2012/04/13/pda-327-2804397.htm*


另外，又看到有說法提到跟"冰冰箱"有關 會釋出金屬

這又讓我更困惑了...



請問到底這些說法有沒有相關的根據???

不然真的這麼容易釋出金屬的話 不要說冰冰箱

平常裝在裡面應該就會有金屬釋出了???





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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.195.198.24
推 yanggh:我同意這篇，先不論真假，我覺得養貓有的是走火入魔了點
→ engochen:應該是這樣說啦，我們將鐵罐或者是鋁罐直接冰在冰箱時，
→ engochen:因為溫度比室溫來的低一點，所以有可能對罐子本身造成看
→ engochen:不見得傷害，導致她變形之類的，所以會害怕鐵罐的某些東
推 toalice1109:我也想知道到底是怎麼一回事＠＠是不是會真的不好
→ engochen:西溶出來跑到食物裡面，所以會擔心，因此不建議直接冰
可是"變形"跟"溶出"完全沒有什麼關連吧...
而且要是沒有根據就一直相信 那生活中沒有安全的東西了...
※ 編輯: Dusha           來自: 123.195.198.24       (11/13 20:32)
→ toalice1109:我覺得跟走火入魔沒有關係耶　畢竟人也是有在吃罐頭
→ engochen:而且我記得老一輩的好像都是這樣說，或許他們有其道理
→ toalice1109:想為自己身命安全著想沒有不好吧ＱＱ
而且要是把罐頭拿去加熱我還比較相信
溫度低感覺通常物質都會比較安定吧?
※ 編輯: Dusha           來自: 123.195.198.24       (11/13 20:34)
推 HsuanyiLin:重點不是不能冰冰箱，是罐頭打開會有有毒物
→ HsuanyiLin:以前學校好像有教吧！
好吧我學校沒教過>< 墾請H大賜教...
※ 編輯: Dusha           來自: 123.195.198.24       (11/13 20:36)
※ 編輯: Dusha           來自: 123.195.198.24       (11/13 20:39)
→ engochen:我查到的：馬口鐵皮是一種由厚度0.5mm的軟鋼板製成的積層
→ engochen:物質，以電鍍法或熱浸法將純度在99.75%以上的錫鍍在其兩
→ kim1990:好像是罐頭打開之後會氧化的樣子...另外也因為不再是真空
→ engochen:面；鍍錫的主要目的是作做為底鋼的保護層，避免食品對馬
推 shou0823:我也是挖出來的那個... 因為我的罐頭得要混別的東西貓才
→ shou0823:肯吃，加上罐頭打開後又不好密封...
→ engochen:口鐵皮的腐蝕性。 所以應該是因為馬口鐵部分的緣故不能冰
→ engochen:來源http://ppt.cc/E0u4 貌似是教育部的
推 Utzu:人吃的罐頭不是也冰冰箱嗎? 囧
目前我還是覺得這一切都是謠言...
罐頭裝酸性物質確實很可能釋出金屬
可是貓罐應該不會很酸吧...XDD
而且目前"冰冰箱"還有"氧化"的說法...我覺得都沒有很合理
推 shou0823:然後冰過會有怪味道~"~
※ 編輯: Dusha           來自: 123.195.198.24       (11/13 20:49)
→ toalice1109:http://ppt.cc/nJ0V 這邊是一些專家說的～就參考看看
→ toalice1109:吧!感覺如果有辦法把拆封後的罐頭密封起來也是可以的
→ toalice1109:只是我都是挖出來用樂扣樂扣封起來:)
對阿...我覺得應該是保鮮問題 應該不是有毒的問題...
※ 編輯: Dusha           來自: 123.195.198.24       (11/13 20:58)
推 shou0823:那些"專家".... 說真的... 鍍鋅用到的藥水好像含鉻Cr+6的
→ shou0823:風險很高... Cr6+是致癌物質(最近才被客戶轟這點)
→ shou0823:可是罐頭明明就是錫，為什麼可以說到鍍鋅去.....  = =?
→ shou0823:另外我查到的資料有提到裝酸性物質的罐頭會在裡面加上
→ shou0823:一層塗膜有雙酚A風險...
可能口誤or記者抄錯吧XD 我也跟著錯了orz
所以現在問題在於酸性物質裝罐有危險...
但一般貓罐頭或食用罐頭呢...?
※ 編輯: Dusha           來自: 123.195.198.24       (11/13 21:04)
→ HsuanyiLin:正確原因沒記住，但只要是罐頭開了就要吃光或換容器
→ HsuanyiLin:((抱歉我不是個好學生...但我記得我有老師說過..><
推 willeafs:痾  我是罐頭打開來後用樂扣裝著 但是是因為怕整個冰箱
→ willeafs:都瀰漫著一股罐頭味@@....罐頭味沾上食材好麻煩
→ ilyma:打開之後會用貓用罐頭蓋蓋上，也沒挖出，但會放在整罐放樂扣
→ ilyma:主要是避免罐頭跟冰箱裡面的食材交互影響味道~
嗯嗯 我是都用保鮮膜+橡皮筋隔絕罐頭跟冰箱味道...
只是一直聽到"有毒"的傳說 感到相當懷疑
※ 編輯: Dusha           來自: 123.195.198.24       (11/13 23:26)
→ rt7hwq8f:其實我有試過直接冰跟放保鮮盒。拿出來的味道有差耶0.0
→ rt7hwq8f:直接冰－－－＞肉泥會有金屬味，貓不太愛吃（我鼻子算靈
→ rt7hwq8f:放保鮮盒－－－＞沒有金屬罐味，貓咪接受度高，差在這。
→ rt7hwq8f:所以我還是買保鮮盒來裝，因為金屬味我覺得蠻明顯的...
→ ritaw:不管會釋出甚麼金屬物質 總之開過的是沒有辦法再密封住吧
→ ritaw:冰箱裡面也是有細菌的 而且依人的使用習慣不同 有可能實際上
→ ritaw:冰箱內住著各種細菌和黴菌 要真正徹底密封住才能保鮮吧
是的 我同意^^
但那樣的話...是否冰箱裡每樣食物都應該徹底密封了呢 囧"
我是覺得 本來就不需要也沒辦法徹底隔絕所有細菌
盡量讓食物保鮮 確定沒有毒 這才是重點不是嗎...?

唉喲 不對 我頭都昏了
我本來是要討論"毒"的有無或原因 不是保鮮啦XDDD
※ 編輯: Dusha           來自: 123.195.198.24       (11/14 02:37)
※ 編輯: Dusha           來自: 123.195.198.24       (11/14 02:40)
※ 編輯: Dusha           來自: 123.195.198.24       (11/14 02:46)
→ ritaw:罐頭的成分就是水 蛋白質 等一堆培養細菌的大好材料
→ ritaw:變質發黴也是會有毒素的 我自己是連貓用的保鮮盒都挑玻璃的
→ ritaw:人生病掛號費150 貓吃出病來絕對不只花這點錢 我寧可龜毛點
→ ritaw:挑比較安全的也不想去試哪種罐頭材質可以做到同等條件的保存
推 dana51681:推玻璃樂扣!加熱後幾乎和第一次開罐一樣新鮮(我媽做過實
→ dana51681:驗，切過的蔥放玻璃樂扣冰起來3week完全沒改變，放一般
→ dana51681:樂扣1week就泛黃了)
→ MamyuuDapaO:我貓罐打開後都是放進大創買的矽膠蓋玻璃容器(300ml)
→ MamyuuDapaO:理由有二 1.避免使用金屬湯匙時不慎刮傷罐頭內部
→ MamyuuDapaO:2.方便把罐頭攪拌成均勻狀,在混罐頭或是額外加入薏仁
→ MamyuuDapaO:粉的時候挺方便的
→ MamyuuDapaO:300ml剛好可以裝下整整一罐主食罐,如果是要混罐的話,
→ MamyuuDapaO:例如雞湯+紐萃寶,就秤重分兩盒,一盒先冷凍起來.
→ MamyuuDapaO:補充一下,我挖罐頭用的是紅茶+冰淇淋的塑膠湯匙