推 eienai126:喔,所以吃爭鮮那種遠洋冷凍來的鮪魚鮭魚,會比漁港現抓現 05/05 18:12
→ eienai126:殺的安全摟? 另外我看動物星球說全鮮食(煮熟肉類蔬菜)的 05/05 18:13
→ eienai126:狗要添加適量維生素礦物質也... 05/05 18:14
推 lucile73:可是他文章說的是生食... 05/05 18:15
對拉,我說的是生肉,人吃的熟肉當然吃鄰近漁港新鮮的,最好是手掌大小的
食物鏈的下層魚,新鮮外污染也少..
全食物,最好是每各部位都吃,因為營養成分都不同,理論上營養成分就已足夠
但也有人認為冰凍解凍,營養成分也會稍稍流失,認為還是要補充 維生素b 群之類的.
或是綜合維他命...
→ eienai126:我家小瑪主食就是煮熟白飯肌肉蔬菜,所以就買營養膏來加 05/05 18:15
→ lucile73:看了這系列 想要給貓咪吃生的熟的 她都完全不鳥我 ~"~ 05/05 18:16
我家的也是阿,彷彿說她進化了要吃八分熟,也常常被退貨,就慢慢囉 !
貓給你這網站參考 http://www.rawfedcats.org/carnivores.htm
http://www.catinfo.org/makingcatfood.htm
→ eienai126:我是想說把看到的資訊與一樣餵煮熟食物的主人分享... 05/05 18:17
煮熟食一定要加綜合維他命之類的,若想要試圖以蔬菜補足維生素,我覺得是不切實際的.
買維他命,可買人大廠出的品質比較好,價格也便宜,可上iherb 購買
http://www.iherb.com/
推 yatwen:那大型超市的冷凍牛,有需要煮嗎?直接給生的,我還在調適中XD 05/05 18:18
稍微退冰就可以,不過也要看個性拉,我有聽過一些貓狗喜歡冰凍的,連寒流來都是哦
推 lucile73:一樓拍謝...orz 05/05 18:26
※ 編輯: ppmz 來自: 219.84.7.161 (05/05 18:39)
→ ppmz:對了,熟食要加酵素,因為高溫已經破壞食物中酵素,貓狗無法消化 05/05 19:39
→ ppmz:吸收 05/05 19:39
推 noopybaby:我訂了一些不同的肉種 有機牛 台灣溫體鹿 兔肉 05/05 20:15
→ noopybaby:還有我家自己養的放山雞跟鴨 可是至少要一分熟他才要吃 05/05 20:16
→ noopybaby:就是表面都微煎 馬上換面那樣 現在是過渡期囉~ 05/05 20:17
→ noopybaby:早上餵飼料 晚上餵肉 肉跟飼料不能一起餵 05/05 20:18
請問你 鹿兔 是在哪買的? 有生產履歷嗎? 我有買過駝鳥肉,有藥檢通過也有生產履歷,
但我家貓似乎會過敏...
※ 編輯: ppmz 來自: 219.84.7.161 (05/05 20:20)
→ noopybaby:聽說是因為消化時間不一樣 反而會讓生肉在腸道增長細菌 05/05 20:18
→ noopybaby:如果有不對的地方 麻煩不吝指教>"< 05/05 20:19
這點我不太清楚,是因為動物體內以為只有熟肉所以胃酸分泌過少,無法抑致?
我看過的一些國外資料,轉換食物倒都是以罐頭等熟生一起,慢慢轉換...
推 noopybaby:親戚家是開餐廳的 他們店是跟她們配合的牧場進貨的 05/05 20:23
→ noopybaby:飼養的地方我們以前都去過 05/05 20:24
真好,雞鴨都自己養,其他肉源也都參觀過牧場..
說實在台灣的大型農場,我不相信沒施打抗生素,整各雞舍這麼大,萬一生病傳染,
不就整各雞農場都完了.頂多抽檢宰殺前,不施打抗生素..大型農場的放養雞,
看了大型農場的飼養環境,定義好像,放養=不關籠...
推 noopybaby:而且兔肉跟鹿肉我平常在他們店裡 也很少吃全熟的 呃 05/05 20:31
我們人類吃的涮涮鍋,涮一下哪較熟,也沒聽涮出問題,只要不亂吃來路不明的
推 lucile73:希望有一天我的貓可以吃飼料罐頭以外的東西 orz 05/05 20:50
→ lucile73:明明是浪貓 怎麼會只吃飼料 ~"~ 05/05 20:51
推 noopybaby:我的貓只吃脆脆的東西..(飼料跟零食) 平常連罐頭也不吃 05/05 20:52
推 lucile73:樓上的貓比我的還挑耶 囧 05/05 20:53
→ noopybaby:而且鮮食也只有把雞骨頭烘乾的時候 會整個脆脆的 05/05 20:54
小心雞骨頭脆脆的也會刺哦
→ noopybaby:我家的貓也是領養來的 只吃乾乾的Native..... 05/05 20:55
推 lucile73:我們的貓都乖過頭了 XD 05/05 20:57
推 noopybaby:這意思是就算是自家人生產的溫體肉品 最好都先冷凍? 05/05 21:09
你家是從小就吃生肉嗎? 或是施行生肉已經多久了?
冷凍是可以殺死細菌和寄生蟲的方法,因為我家是老貓,我沒把握她是否有足夠抵抗力.
另外台灣溼熱也是原因之一,肉容易腐敗滋生細菌,若直接快速冷凍,比較不會有問題,
總不可能宰一隻雞,溫體, 馬上吃完...而且運送過程,也可能因此迅速滋生細菌或腐敗.
推 noopybaby:把冷凍當成殺菌的方法? 05/05 21:20
你自己家宰的溫體雞,可以觀察看看你家狗的適應狀況,如果施行已經好一陣子,
身體也很健康,那表示有足夠抵抗力對抗細菌和寄生蟲,
像一般傳統市場,就很難掌控,除非清晨去買溫體雞,否則根本不曉得放在肉舖上多久了.
※ 編輯: ppmz 來自: 219.84.7.161 (05/05 21:45)
推 noopybaby:才剛開始 不過家人也很贊成 願意多養一點家禽供應 05/05 21:44
→ ppmz:你家人真好, 你可以平常觀察他的大便和體重,半年健康檢查 05/05 21:48
推 noopybaby:我還有一個問題耶~ 上一篇推文有人說到蛋白質變質 05/05 21:49
→ noopybaby:可是我查了一下 加熱後變得容易咀嚼也是一種變質 05/05 21:50
→ noopybaby:甚至日曬...也是 找到兩個算是劣的變質是用鹽巴等調味 05/05 21:51
→ noopybaby:醃漬等罐頭食品 跟油炸炭烤到焦掉的那種碳化變質 05/05 21:52
→ noopybaby:所以 適度的加熱還是可以的嘛? 變質只是一個改變 05/05 21:53
→ noopybaby:有壞的也有不會影響的 這樣嗎? 05/05 21:54
推 noopybaby:因為如果不是這樣 那平常我在吃的 不就是變質蛋白質 05/05 21:58
現在的養生不是都提倡低溫烹煮,避免油炸炭烤,加工醃製品,
不只營養成分流失,且會釋出至癌物質,加工品更可能為了保存而添加很多致癌成分.
我看過紅肉裡頭有什麼成分因為高溫而會是出某種至癌物質.(詳細我忘了)
冰凍變質,我覺得還好,但冰凍過久,
可能水溶性維生素容易流失,牛磺酸也是,
而有機蛋白質容易因高溫而產生質變,表面煎或爭 ,都還好,不要為了殺菌 虫
而煮各5分鐘以上,那麼營養成分都流光了
維生素 B1, 只要泡水或沖洗都會損失,損失率達30%~50%, ,
無法確切掌握每種營養素特性,不僅避免烹煮過久也要要避免"過度"泡水 和沖水,
退冰溶于水的維生素,水也不要丟掉
※ 編輯: ppmz 來自: 219.84.7.161 (05/05 22:18)
推 noopybaby:原來是怕過度加熱會讓營養流失 我了解了 謝謝 05/05 22:08
→ ppmz:不客氣,互相交流, 若有誤也請糾正 ,謝謝 05/05 22:21
問N大一各關於土雞的問題,我會挑選生產履歷或是可信任的小型農場,
並且幫我分切急速冷凍,最近我買了網路頗受好評的某土雞, 怎麼光雞腿就快2斤
黑羽母土雞不是才2-3斤,而且放養雞會很肥嗎? 我買那各放山土雞腿都是肥油ㄟ,
有運動的雞,會很肥嗎?
※ 編輯: ppmz 來自: 219.84.7.161 (05/05 22:42)
推 lucile73:這個問題不知道我能不能答XD 我奶奶在花蓮有養雞 放山雞 05/05 22:49
→ lucile73:我奶奶養的雞都非常大隻耶...公雞大概有到人的膝蓋高吧 05/05 22:50
→ lucile73:不過我不知道那是什麼品種...只知道皮是黃色的 05/05 22:51
→ lucile73:花蓮的土雞皮都是黃的 而且其實還是滿油的 05/05 22:52
→ lucile73:奶奶的雞拿來煮湯 上面也是一層油 很油喔! 05/05 22:52
推 noopybaby:我家送來的雞 都很肥耶....雖然讓他們滿山跑 05/05 22:52
→ lucile73:但是雞的確是放山的 還會在飛 運動量很大 依然很油 05/05 22:53
→ lucile73:打錯 什麼還會在飛 是還會飛啦~~ 05/05 22:53
→ noopybaby:但是做白斬雞的時候 黃油還是很厚 跟l大一樣 雞湯非常油 05/05 22:54
→ noopybaby:我都會吃吃看 那個質感很不一樣 05/05 22:55
推 lucile73:沒錯 油歸油 質感真的很不一樣! 05/05 22:56
→ noopybaby:外面賣的豬肉雞肉除了吃起來肌肉的質感不一樣 05/05 22:56
→ noopybaby:有時候還會碰到有一種 豬跟雞分別特有的腥臊味 05/05 22:57
→ noopybaby:你可以吃吃看 用口感辨識 這個最準確 05/05 22:59
→ noopybaby:我家的雞也跟l大家一樣很大隻 又會飛上樹睡覺 05/05 23:01
→ noopybaby:雞腿又大隻油又厚.. 口感應該要紮實有彈性 05/05 23:03
推 lucile73:N大講的我都餓了 XXD 05/05 23:04
→ ppmz:對 我知道我老家在苗栗鄉下,鄉下的私人飼養的雞跟一般飼料雞 05/05 23:04
→ noopybaby:我媽告訴我 一個不知道是不是品種或以訛傳訛的方法 05/05 23:04
→ noopybaby:叫我在外面買雞肉的時候 要看腿的膝蓋(?) 要黑黑的 05/05 23:05
→ noopybaby:白白得是飼料雞...我沒看過別人家的放山雞 不知道l大 05/05 23:05
→ noopybaby:能不能證實一下XD 05/05 23:05
推 lucile73:耶 可是我家的雞膝蓋好像沒有黑黑的..下次回花蓮看仔細點 05/05 23:06
→ ppmz:文章是說阿,古早土雞已經找不到了,但現在黑羽土雞就是腳黑的 05/05 23:08
推 lucile73:外婆也養雞 她說正港的台灣土雞腳是黑的 05/05 23:10
→ lucile73:但是花蓮的土雞 在市面上應該是跟"鹿野牧草雞"同一種吧 05/05 23:10
→ lucile73:奶奶的雞 應該就是 黃皮土雞 所以雞腳也不是黑的 ˋˊ 05/05 23:11
→ lucile73:可是他們都是自給自足為主 沒有販賣 05/05 23:12
→ lucile73:就不知道會不會跟商業的分類有所不同了... 05/05 23:13
→ ppmz:是不是像裡頭白毛的那種,聽說是白毛不好聽,所以叫紅羽土雞 05/05 23:14
推 lucile73:不是耶 奶奶的雞 毛的顏色比較雜一點 05/05 23:15
→ lucile73:但是外婆 有一次 "不小心" 養到這種雞... 05/05 23:15
→ ppmz:我有次買的就是鹿野的,黃皮,有夠肥 05/05 23:16
推 lucile73:呵呵 可是我覺得黃皮土雞 超級好吃的 05/05 23:17
→ lucile73:放山似乎不等於就會瘦 花蓮抓到的山豬也都很油 05/05 23:18
→ ppmz:是喔,那各農委會土雞分類,我有看沒有懂 05/05 23:18
→ lucile73:山豬也是有五花肉 肥肥厚厚的 不是山豬品種 是打獵打到的 05/05 23:18
喔喔,原來這樣...其實我蠻重視
1.生長環境==> 環境好,比較不會生病,抗生素自然使用不道 (也比較人道)
2.生長期==> 生長週期長,就不會施打赫爾蒙 (不過現在都育種的,CAS 也都保證不施打了)
真羨慕你們,自家都有養雞...因為也要吃臟器,補牛黃酸和礦物質等,說不打,
我個人是很懷疑,所以我會盡量找小型農場..傳統市場也許有私人飼養,就像鄉下,
打針也算是開銷, 只是要認識,且要宰殺後就送入冷凍,或你家,或是一大早去買.
這點有點難..
※ 編輯: ppmz 來自: 219.84.7.161 (05/05 23:25)
→ lucile73:痾 我的意思是 不是單是山豬種圈養 是真的山豬 05/05 23:19
→ lucile73:有次吃了原住民打到的某種山上動物 (似乎是保育類) 05/05 23:20
→ lucile73:超級油的 上面一層好厚好厚的油... 05/05 23:21
→ lucile73:所以P大應該可以信任放山雞啦 放山還是會油的 XD 05/05 23:21
推 noopybaby:不一樣耶 我家的雞是彩色的 公雞尾巴還有藍綠色的光澤 05/05 23:21
→ lucile73:N大 奶奶家的雞好像跟你說的一樣耶 05/05 23:22
→ noopybaby:對啊~會油很正常 那應該是長輩口中的"烘仔"(台語)吧? 05/05 23:23
推 lucile73:外婆說: 要不是你有養貓 就送你雞在陽台給你養 = =" 05/05 23:26
→ ppmz:喔喔 了解,被你們說的,好想跟你們買雞哦 05/05 23:27
推 noopybaby:對啊!商業用的雞如果像自家那樣拉長時間養 05/05 23:29
→ noopybaby:營業周期也太長了 要嘛就非常貴 不然就是賺不到錢 05/05 23:30
推 lucile73:不過我家的只夠逢年過節宰來吃 orz 05/05 23:31
推 lucile73:奶奶年事已高 不殺雞了所以不養了 QQ 都吃不到了 05/05 23:34
→ lucile73:外婆漁塭被徵收 所以在家裡養雞 XD 好險又有得吃了 XXXD 05/05 23:35
推 noopybaby:忽然覺得這個討論串變得很有趣~~ XD 05/05 23:36
推 yatwen:冷凍跟熱煮都會有殺不死的細菌,還是要靠免疫系統吧...? 05/06 02:58
→ yatwen:但我家哈貝貝身體很差ㄟ?!一直在試跟找原因中,花不少錢了 05/06 02:59
→ yatwen:自己養雞...真羨慕... 05/06 03:00
→ ppmz:細菌真的很難說,岩漿中都會有細菌了... 05/06 05:44
→ ppmz:但若要熟食而達到殺菌,1殺不死 2.造成負擔, 反而不切實際 05/06 05:54
我家貓以前也狂瘦的,也過敏,有人看過成貓1.3公斤嗎? 消化吸收也差.
我以前是沒吃生肉,但以川燙 蒸 烤的方式,烹煮時間很短暫,稍微變色就拿出來了.
(這種方式根本殺不死細菌和寄生蟲)
若真的很排斥生肉的人,這樣方式也可以也比吃飼料好,
除了生鮮,我也讓我家貓吃可增強抵抗力的營養品,多重管道.我家貓胖了兩公斤.
是幾年的時間拉,不是短短幾各月,改善體質增強抵抗力不能燥進,
但那些過敏現象都沒了，活動力也變的很強，她以前連喵都不喵耶．．．
但補也不要補的太過分，我看過有些人部落格說自己家貓常常拉肚子，
我看那樣子不拉都難，
中藥補品 黑酵母 混搭飼料 罐頭 維他命 蔬菜生鮮等等全都來，
補太狠了，不止拉，對肝腎都可能造成負擔
(另外家裡有貓的,蔬菜澱粉真的不要多,貓是全肉食,那些很難消化,會造成負擔,
蔬菜太多甚至會造成結石,以往看到有國外獸醫開的食譜會很多澱粉蔬菜,那是2004 左右的舊資料了,
現在最多就是控制在5% 以內..有些國外獸醫甚至堅決反對肉以外,
除了偶爾貓草南瓜等植物作為化毛用)
對了 謝謝昨天 n大和l大 跟我聊雞...哈哈
※ 編輯: ppmz 來自: 219.84.7.161 (05/06 06:09)