貓奴的上進心
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話說，隨著自煮貓食的時間久了，我的烹調方式也與時俱進，肉類從原本的蒸熟變成快炒
、植物從原本的跟肉一起炒，現在則是蒸好打成泥後分裝到保鮮盒，要上菜的時候再酌量
跟肉拌一拌。
我覺得肉用炒的比用蒸的香，而且用炒的我更可以控制肉的熟度，讓它剛好介在半生不熟
到熟之間、準確地關火。
植物的話，個人感覺如果跟肉混在一起煮後又放到冰箱冰，瓜果中的甜味貌似會變味還啥
的，總之會比要用時再放來的不美味。

但食材倒是沒啥改變XDD
沒辦法，貓能吃得東西不多、台灣能買到的肉品種類也少阿╮(╯▽╰)╭


幫肥貓眾煮一次的伙食量，冬天版。

右上是雞里肌，盤子左上那坨不知名物體是雞肝。畫面左上那坨像賽一樣的東西是蔬果泥
，內容物是南瓜、地瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯跟燕麥片。地瓜跟馬鈴薯不會次次放，量也不要
太多比較好。

我家四貓口一次大概會用掉三盒雞胸(或雞里肌，看買到哪一種)、三分之一條牛腱(或牛
肋，就是超市賣的、一盒兩三百那種)、二到三隻雞腿、十顆雞心、三到五付雞肝、三顆
蛋。一個月伙食費約兩千。



烹調方法百百種，但沒廚藝又想幫貓自煮餐的我作法大致是：先把雞腿跟雞肝蒸熟後雞腿
剝皮，把肉剝下來撕成小塊後放碗裡備用，雞皮跟雞肝則是剁碎後放另一個碗備用。
先把剁成碎泥的雞皮雞肝炒香後接著把切塊的雞胸下鍋炒，就在雞肉外圍已經變白中間還
沒有的時候，切成片狀的牛肉雞心跟雞腿肉丟進去，炒倒牛肉中間的粉紅色也差不多要變
色的時候把蛋汁下鍋，翻個兩下差不多就可以起鍋了。蔬菜泥要吃的時候才會放，跟肉的
比例大概是3:7~5%:95%，依照貓的狀況自行斟酌。
另外記得要等鍋內的東西差不多冷了以後才能放營養添加品。


＊＊＊

為了多補充點鐵質與均衡其他營養素，除了雞肉之外，我每次一定會另外再放一種肉，種
類有牛肉羊肉鴕鳥肉等等等…這其中又以牛肉最常使用，好買咩╮(╯▽╰)╭
只是牛肉的部位太多，價錢也很多樣化。從一開始的肉絲買到肉片…不是那種像肉屑的火
鍋肉片，是整齊地切成一片片，在盒子內一條條排列好的那種。不過我後來發現買那種並
沒有比較好，也沒比較省；從質跟量去比較，反而不划算。

後來我開始買牛腱(牛肋也行)，就是用來做紅酒燉牛肉或半斤半肉的那種。

美妙又邪惡的筋絡與油花XDD

買這個比買肉片划算太多了，質跟量都是。

不過雖然分量很足，但牛腱很大塊，料理起來很麻煩。
太大塊或太厚，不好嚼，貓不吃；稍不注意煮熟了點，不好嚼，貓不吃……
踏馬的你們知不知道林祖馬從來沒買牛腱煮給自己吃過！！！
(翻桌)

……師太了…

總之，我還是只能想辦法讓他們吃下去。

通常我都是把食材按順序丟下去炒，但雞肝會先蒸過剁爛，雞腿也會先蒸熟後切小塊。牛
腱的話，一開始傻傻不懂想說切塊丟下去炒就好，偏偏生肉又不好切薄片，所以切出來的
肉會偏厚。後來我發現牛肉不能這樣搞，要不他們真的會不吃。後來發現把結成冰棍的牛
肉微微解凍，那時候就會很好切，切薄片也沒問題。
當然如果人跟貓都吃飽太閒的話也有更龜毛的做法，像是：

牛肉切塊，然後進鍋微煎，讓表面略略熟。

要增加香氣可用奶油煎，記得要挑無鹽的。

之後切片。

湯…湯霜牛肉…我好想借吃一口……

好了之後再入鍋一次，這次要煎到只剩中間略生。


然後在其他食材都差不多的時候，做為倒數第二順序(最後是蛋)丟下去快炒後起鍋。這樣
煮出來的牛腱熟度剛好，用手輕輕一撕就撕開了，而且味道很香。
不過畢竟是已經熟了的牛肉，所以跟生的不一樣是這只能翻兩下就要起鍋要不會太熟。


吃到湯汁噴滿臉也不擦一擦，醬子算發出核可標章吧XDDDDDDDDDDDD

鮪魚：你懂個毛阿，爺這叫豪氣！