[心得] 好味食堂手作鮮食 黃金瀑布牛肉Pasta

[wesley84 (wesley84)]

大家好，我們是好味小姐

好味食堂本週又來囉～

這次做的是超分子料理，黃金瀑布牛肉Pasta

完全不需要麵粉喔！

影音圖文網頁版：http://goo.gl/QizZTm

Youtobe影音版：https://www.youtube.com/watch?v=soaX23bSZn4

開始囉～


【黃金瀑布牛肉Pasta，超簡易圖文版】

http://imgur.com/36eNnJ3

I.所需材料

http://imgur.com/7D85LXm

牛肉    少許
雞蛋    一顆
鐵盤    一個


II.製作蛋白麵條

http://imgur.com/od6mTrF

1.在鐵盤內均勻地塗上油。

2.倒入蛋白，並將蛋黃放置一旁備用。


http://imgur.com/w6P7XTs

3.將蛋白隔水加熱。

4.小心取出蛋皮。（弄破就毀了喔！）


http://imgur.com/6VDyi4z

5.將蛋皮切成細條。

6.在盤上擺成球狀。


http://imgur.com/e5oBf7z

7.麵條完成！



III.炒牛肉

http://imgur.com/zhhYmPZ

1.牛肉切丁。

2.在鍋中倒點油，炒至半熟。


IV.擺盤

http://imgur.com/LDK3z6N

1.將牛肉丁放在麵條上。

2.蛋黃打勻後淋上。


http://imgur.com/1J5eR4m

完成！！！

謝謝觀賞，下週教大家怎麼做貓泡芙～

好味食堂打烊囉～

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推 nomore77: 很美但不推給寶貝吃生蛋黃
→ zlxmas: 您好可以詢問一下為什麼不推生蛋黃嗎?我看過資料都說可以
推 silia: 貓不能吃生蛋白，但是可以吃生蛋黃