※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: katrinana (wawaprincess) 看板: Food
標題: [食記] 台北 FOUCHER sogo復興館
時間: Thu Feb 21 16:22:43 2008
餐廳名稱：FOUCHER
地址：台北市忠孝東路三段300號B2(sogo復興館)
官網：http://www.chocolat-foucher.fr
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圖文版:http://www.wretch.cc/blog/katrina0721&article_id=11521978
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慶祝差點回到單身 但想到GODIVA和MARY'S的巧克力都吃過了
只好特地前往SOGO復興館 尋找新目標
很幸運的在手扶梯正前方 馬上看到一櫃名稱叫FOUCHER
問了一下櫃姐 才知道這是來自法國的巧克力 創始於1819年
展示櫃上還放著法國店的圖片
裡面販售的東西 除了巧克力 餅乾外 還有特別裝飾的巧克力
以及為了解決部分人不喜歡單吃巧克力的問題
將巧克力和餅乾做結合的千層巧克力
其實一開始是打算買一盒千層巧克力回家慢慢享用
沒想到櫃子裡只是展示品 實物老早就銷售一空
詢問櫃姐何時才會進貨 得到的結果居然是：明年
失望之虞的同時 發現一旁的加勒里巧克力
經由介紹 才知道這一款是屬於他們家的入門款
份量剛好適合一個女生
價錢也不貴 一旁的簡介敘述他們的巧克力口味十分多樣
便決定就是它啦
「請問你是要送人還是自己吃？」
「我要送給我自己」
就因為這種奇怪的回答 讓櫃姐一時不知道要不要包裝
不過後來他還是很貼心的幫我裝飾 繫上TIFFANY綠的緞帶
回家後拆開包裝 雖然說總店在法國 官網也是法文
但製造地卻是日本= = 紙盒內層層保護著裡面的巧克力
還沒完全打開就聞到誘人的巧克力香味
加勒里巧克力(小) NT290
一共有六種巧克力 外表看起來還不錯精緻
巧克力一號
貝殼形狀的巧克力 在這六個巧克力中 算是甜味較重的
但卻不會讓人覺得很膩 吃完後覺的喉嚨溫溫的
表情大概會像這樣→ 哈哈哈
這樣的甜味還不至於要喝水來緩和
巧克力二號
一開始還聞不出什麼味道 吃下去後才知道是椰香巧克力
濃濃的椰香 吃到最後一口味道還存在
所以巧克力的味道會比較淡
第一次吃到椰香口味 覺得還蠻奇妙的
巧克力三號
這顆巧克力另外用包裝紙包起來
想必是不想讓裡面的味道散發出來 或是裡面包的東西怕受到撞擊而流出來
打開來一看 中規中矩的形狀 上面還有foucher的圖示
果然和我預期的一樣 是包著糖膏狀的酒香巧克力
外層的巧克力較硬 裡面的酒味不會太重 但吃到最後一口
微苦的酒味停留在口中
巧克力四號
長方形的巧克力 上面有類似蜂巢的圖案 原先還猜想是不是蜂蜜巧克力
咬下第一口後 發現有濃濃的咖啡味在我口中
但隨著巧克力溫度上升 咖啡味會馬上散開
留下巧克力的原味 口感還蠻奇妙的
巧克力五號
這個大概是最好猜的口味 杏仁條白巧克力
杏仁條味道濃郁 加上白巧克力本身味道就不會太強烈
也不會太甜 吃起來有嚼勁 我還蠻喜歡這一顆
只可惜巧克力部份就比較不能滿足
巧克力六號
這是最苦的一顆 可可的濃度較高
不過這種苦我還能適應 (平常都吃70%以上)
也比較硬 放入口中讓它慢慢融化 就很幸福了
整體來說
這家巧克力不會太甜 也比較有嚼勁
部份口味上讓人驚艷
對我而言 godiva太甜 mary's口感不適合我
這家巧克力要不是太容易缺貨 否則還蠻想都試試看的
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邦妮愛公主:http://www.wretch.cc/album/katrina0721
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