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某天看電視報導澎湖的丁香魚製作, 非常有趣. 由於澎湖丁香魚是捕上船後 馬上烹煮, 因此魚身會由於在生前抵抗掙扎而捲起來. 如果是死後才煮, 就 可能是平平直直扁扁的. 這是分辨澎湖魚乾和進口魚乾(菲律賓及日本)的方 法之一. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.30.4.91