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※ 引述《aredfish (一切都是假的)》之銘言: : 因為沒棉酚所以可以換標再上架,那這些棉仔油到底有沒有精煉過? 廠商到底有沒有相關設備, 有人知道嗎? 希望就小弟所學,化解現今社會大眾(or鄉民)一些疑慮 歡迎理性討論:) 首先是油脂的精煉步驟 為什麼油脂需要精煉呢? 因為剛榨出來的油內部含有高量之游離脂肪酸、磷脂質、固醇類等 容易造成油有怪味(酸敗or其他異味物質)、懸浮物(不好看)、甚至產生自由基 讓油脂的品質下降(包含口感不佳、安定性下降、貨價期減短) 故市面上之食用油脂幾乎都需經過精練的步驟才可拿來賣 畢竟如果一瓶油買回來不到一星期就壞掉,或是一堆懸浮物or容易壞掉 相信這種產品是無法在市面上存活的 就算以萬惡商人的觀點來看,精煉這個步驟都是有必要的 所以一個油廠(不是經銷、也不是批發,而是生產商)沒有精煉設備,基本上不太可能 精煉步驟 通常分為四個步驟:水和脫膠、中和脫酸、脫色、蒸餾脫臭 必要時會再加上冬化(通常用於沙拉油) 1. 水和脫膠 在這裡所提到之膠質,是指原油本身所含之磷脂質 脫膠的目的,便是要去除油脂中的磷脂質,以利後續之精煉步驟 磷脂質,顧名思義就是含磷酸根的脂類 也因為磷酸上很多氫氧基,所以容易溶於水 但油脂為水不溶之物質,所以磷脂質可以用加水加熱後(70~100 C) 再離心的步驟分離(油水分離) 2. 中和脫酸 游離的脂肪酸是容易使油品壞掉之物質 所以必須利用脫酸的方式去除 所謂脫酸,就是是利用簡單的化學原理──酸鹼中和 游離的脂肪酸在碰到鹼(通常使用NaOH)後便會產生脂肪酸鹽類(也就是一般熟知的肥皂) 接著再利用離心、水洗、真空乾燥獲得脫酸後之油 3. 脫色 天然來源的油脂常常會夾帶其他色素、雜質 造成賣相不佳(有些色素甚至造成油脂的加速氧化) 所以通常利用白土(二氧化矽+鋁、鎂、鈣的氧化物)吸附色素雜質 也可以去除先前加工步驟中殘存的膠質或皂腳 4. 蒸餾脫臭 通常在油脂壞掉的時候,會產生一種類似...... 不知道怎麼形容的味道,反正就是油耗味 這種物質便是在油脂氧化過程中可能產生之小分子的醛酮類化合物 所以最後必須用高溫高真空的狀況下以水蒸氣蒸餾,將異味分子蒸出 冬化 沙拉油為什麼叫做沙拉油呢? 是因為它是可以加在沙拉裡面的油(好像廢話) 但沙拉通常是放在冰箱裡面的 所以沙拉油一個很重要的要素便是──在冰箱中不可以固化!! 由此可知,沙拉油的原料絕對不會是豬油等動物性油脂 而是不飽和脂肪含量高的植物油(通常使用大豆油) 但不幸的是,這種油放在冰箱裡還是會有一小部分凝固 所以冬化的步驟簡單想就是先將油放進冰箱 再把固化的油脂去除,以確保沙拉油在放入冰箱後,不會有固化的油脂產生 (換句話說這個步驟就是去除掉比較飽和的脂肪酸) 題外話,沙拉油不飽和脂肪酸含量較高,其實是不適合油炸的(易產生自由基) -- 下面收集了一些常見的問題集 1. 棉籽酚如何經由精煉去除?容不容易去除?為何進口的棉籽油就測不出棉籽酚? 棉籽酚,是一種酚類化合物,具毒性(相信大家相關報導都看很多,這裡就不再贅述了) 但也因為棉籽酚算是一種弱酸,在鹼性溶液(如氫氧化鈉溶液)中會被中和而與皂角一起去 除。(Adams et al., 1960) 此外,棉籽酚在加熱的過程或濕熱的處理後,也容易失去毒性。(Boater et al., 1948) 所以說,棉籽酚並不需要所謂"純熟"的精煉步驟,一般的精煉步驟就可以去除了。 在油脂精練的過程中,第一步脫膠&第二步脫酸就可以幾乎完全去除棉籽酚了,而這兩個步 驟也是維持油品穩定的關鍵步驟,可能連半精製油都經過這個步驟。所以我認為進口之油 品內沒檢測出棉籽酚是可能的!(出口油前須先經過初步精煉) 2. 棉花不是糧食作物,會不會殘存較高的農藥? 棉花的確不是糧食作物,但棉籽油卻是FAO認可之食用油 食品法典委員會(Codex Alimentarius Commission, CAC)也有規定農藥殘存量。 http://www.codexalimentarius.net/pestres/data/commodities/details.html?id=225 也就是說WTO會員國在進出口棉籽油時 皆須符合相關規定!這部分也不需太擔心 3. 便宜的油很多,為什麼廠商要用棉籽油? 這要從油脂的檢測方法談起了 經過精煉的油主要成分為三酸甘油脂 就是一個甘油以酯鍵接上三個不同脂肪酸 有硬脂酸(C18:0)、油酸(C18:1)、亞麻油酸(C18:2)、次亞麻油酸(C18:3)、棕櫚酸 (C16:0) 等等族繁不及備載 每種不同植物來源的精製油只有脂肪酸組成的不同 目前的檢測方法只能使用水解法 將三酸甘油脂上的三個脂肪酸切下做比對 (可見CNS的食用花生油(CNS193 N5001)、食用棉籽油(CNS4832 N5144)的檢測方法) 但使用不同油種去調成特定比例之油是很難查得出來的 目前學界、業界都在努力研究判別混參油的方法 這部分還有一段不短的路要走 不過也希望這件事,可以讓大家喚起這部分研究的重要性。 but why 棉籽油 not 大豆油?下面說明 雖然說大豆油也算是便宜的油 但誠如在下上面所說,調油到可以通過CNS也是一門藝術 這次混參的高價油種有橄欖油(CNS4837)、花生油(CNS193)、芝麻油(CNS2832) 這三種油的脂肪酸組成如下:(下面僅列出含量多的) 單位(%) 橄欖油 花生油 芝麻油 _______________________________________ C16:0 7.5~20 8.0~14.0 7.9~12.0 C18:0 0.5~5.0 1.0~4.5 4.5~6.7 C18:1 55.0~83.0 35.0~69.0 34.4~45.5 C18:2 3.5~21.0 12.0~43.0 36.9~47.9 C18:3 - ND~0.3 0.2~1.0 _______________________________________ ND: not detectable 而常用來混參之油種有棉籽油、大豆油 其脂肪酸組成如下: 單位(%) 棉籽油 大豆油 _______________________________________ C16:0 21.4~26.0 8~13 C18:0 2.1~3.3 2.5~5.4 C18:1 14~21.7 17~30 C18:2 46.7~58.2 48~59 C18:3 ND~0.4 4.5~11 _______________________________________ ND: not detectable 可以看到,大豆油C18:3(次亞麻油酸)含量算高 比較無法作為混參橄欖油、花生油、芝麻油之用(一查C18:3就被抓包了) 所以選用棉籽油作為混參油! -- 打這篇文章並不是想護航什麼 混參油謀取暴利就是不對!沒什麼好說的 但希望藉由這篇文章,可以釐清一些觀念 也不要再隨著鬼島亂霉&無能立萎起舞了!! Reference: Adams, R.; Geissman T. A.; Edwards J. D. Gossypol, a pigmaent of cottonseed. Chemical reviews, 1960, 555-571. Boatner, C. H.: In Cottonseed and Cottonseed Products, edited by A. E. Bailey, Chap. 6. Interscience Publishers, New York (1948). -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.78.232
ev331:加工食品少少吃 10/27 23:19
hachime:請問石油原油能提煉或是裂解出可以吃的油嗎? 10/27 23:19
兩者連組成都不太一樣(原油:長碳烷烴;食用油:三酸甘油脂),應該不太可能 ※ 編輯: XiaoMay 來自: 140.112.78.232 (10/27 23:23)
Muroi:認真推 10/27 23:21
pigiloveu:專業有Ref給推 但酸民看不懂:) 10/27 23:22
Koine:認真推!! 10/27 23:22
QGOMIQ:石油是烷類居多吧...一個是酯類 10/27 23:22
chen740530:工法太複雜 路邊攤都直接榨來賣 10/27 23:24
ack123:專業!但我蠻多看不懂的。 10/27 23:24
turtleknight:寫的真好 10/27 23:24
qooqoogb:請問是不是跟 機油的製造流程有點類似阿 10/27 23:24
mrschiu:有沒有人記得前一陣子..有很多魯味被驗出防腐劑超標百倍 10/27 23:25
chrisdar: 現階段檢測方法太粗糙 讓商人有洞可鑽 10/27 23:26
mrschiu:後來深入研究發現滷味的商人進的每一種材料內防腐劑都合格 10/27 23:26
pigiloveu:努力不懈的傳播專業知識不是為了賣弄學識 而是傳達正確 10/27 23:26
wuklean:待會會有某派 講精煉成本很貴 日本賣那麼貴 台灣的一定差 10/27 23:26
kinomon:推 10/27 23:26
mrschiu:煮滷味的流程中也玩全沒有添加防腐劑..但是成品防腐劑超標 10/27 23:26
pigiloveu:的訊息 原PO很努力地進行風險溝通 很棒!! 共勉之 10/27 23:27
mc12355:檢測困難 法條又不痛不癢......恩 10/27 23:27
mrschiu:還是超標百倍以上.. 棉仔油的棉酚會不會有類似的情況呢? 10/27 23:27
birdy590:美國也不便宜啊 我們的成本比原產國還低很多耶 不推嗎 10/27 23:27
chrisdar:滷味 是因為過度脫水(加熱) 10/27 23:27
mrschiu:在源頭未檢出.. 但是加工過到最後濃度濃縮? 會這樣嗎? 10/27 23:28
pigiloveu:滷味防腐劑應是carryover 跟棉酚是兩回事 10/27 23:28
birdy590:主管機關想開放可以 請先弄清楚其它使用國的狀況並說明之 10/27 23:29
fickleness:專業給推 10/27 23:30
s9006028:食科給推 10/27 23:31
coolda:解釋的蠻容易懂的 10/27 23:31
QGOMIQ:其實現階段檢驗方法沒太粗糙 我想油品應該是用層析的方式 10/27 23:31
QGOMIQ:只是內容複雜 不易找出原先內含物 10/27 23:32
abc1204:==== 結論就是沒有能力驗出毒物 ==== 10/27 23:32
是有能力的(LC-MS、NMR等等都可),只是要考量的是檢驗這種不太可能出現的東西所需要 的社會成本(連26都想拿掉這項指標了,我們卻加上去....) 筆誤修正
QGOMIQ:從哪得來的結論阿...腦補嗎 10/27 23:33
※ 編輯: XiaoMay 來自: 140.112.78.232 (10/27 23:34)
Muroi:出口國的廠商為了油品安定,很可能就先精煉過,棉酚也被去除 10/27 23:34
※ 編輯: XiaoMay 來自: 140.112.78.232 (10/27 23:35)
fionmsh:把98加滿也拿來精煉如何?就能拿來炒菜拌沙拉了嗎? 10/27 23:35
abc1204:==== 你去驗驗看就知道能不能驗了 ==== 10/27 23:36
zainc:這篇也可以貼去洪醫師FB嗎?至少給洪醫師當棉子油懶人包使用 10/27 23:36
chrisdar:太X工房: 我們的不鏽鋼水壺瓶身無塑化劑檢出 10/27 23:37
pigiloveu:棉酚已經有台灣已經有公告檢驗方法了 只是其實檢驗沒意 10/27 23:37
pigiloveu:意 油脂加工流程就會去除棉酚 根本無須擔心 10/27 23:38
chrisdar: 有人會添加塑化劑去做鋼瓶嗎...當然無檢出... 10/27 23:38
ellisnieh: 10/27 23:39
※ 編輯: XiaoMay 來自: 140.112.78.232 (10/27 23:39)
biostar:棉酚只是大部去除,並不代表完全去除,把剩下少數的物質 10/27 23:40
abc1204:誰跟你保證化學反應都是100%反應,真無知阿。 10/27 23:40
shyily:一堆文盲看不懂,我看八成是文組的loser吧。學過基本化學 10/27 23:40
winiS:既然這麼好,為什麼不直接賣棉籽油?我想吃橄欖油礙著誰了? 10/27 23:40
所以惡質廠商不該混參!但跟棉籽油有沒有毒是兩回事
shyily:看這篇觀點正確無誤。 10/27 23:41
biostar:去除經常是把前一階段大部去除要貴得多 10/27 23:41
如果量甚至不會對人體造成影響,那何必花如此大的成本去除它?
chrisdar: 只是舉例而已 不會去檢驗不會檢出的東西 10/27 23:41
※ 編輯: XiaoMay 來自: 140.112.78.232 (10/27 23:43)
shyily:一堆文組以為把東西送進機器.就會把"所有成份"列清單出來 10/27 23:42
chrisdar:本文並沒有把每道製程的去除率標示出來 XD 10/27 23:42
QGOMIQ:原PO專業推 不用理那些只是想酸的 只會拿石油跟大便來比... 10/27 23:42
abc1204:你知道化學反應式都只是猜測的結果嗎? 那只是想像的結構 10/27 23:43
化學式的確只是想像,但它合理的解釋了我們目前已知的所有現象
shyily:檢驗一個樣品,前後起碼要數天才可以定量出來 10/27 23:43
biostar:大豆油的精煉成本較低,是因為大豆油沒有必須要幾乎完全 10/27 23:43
※ 編輯: XiaoMay 來自: 140.112.78.232 (10/27 23:45)
tony15899:有人拼命噓,好可憐 10/27 23:44
shyily:去搜尋某人的po文,發現廢到沒救。不用在這邊跟他爭了 10/27 23:44
jainnkae:dochi!! https://www.youtube.com/watch?v=BdVxsSOr72w 10/27 23:44
QGOMIQ:ABC你說的是反應的機構還是化合物的結構阿 10/27 23:44
biostar:的毒性物質,所以只要那幾個步驟就夠,但棉籽油這樣就行? 10/27 23:44
這句話觀點有些錯誤,大豆油與棉籽油的精煉過程不會有太大差異,棉籽酚只是剛好(也很 容易)去除而已!
fang1016:可能發現被媒體騙了無法接受事實吧QAQ 10/27 23:44
※ 編輯: XiaoMay 來自: 140.112.78.232 (10/27 23:46)
jetalpha:如果不會當然不用花那麼多成本,但是,如果會呢? 10/27 23:45
JamesWY:很多人以為食藥署是神 什麼都應該驗得出來 10/27 23:45
biostar:以後直接把37元的那種棉籽油分裝賣出去就好,哇賽,比起 10/27 23:45
biostar:身為棉花大國的美國賣得還便宜,台灣豈不大賺? 10/27 23:46
未完全精煉的油容易壞、容易有漂浮物,這種油我想賣不出去......
QGOMIQ:算了 去查了一下 不想理他了 真的是廢到有剩... 10/27 23:46
※ 編輯: XiaoMay 來自: 140.112.78.232 (10/27 23:48)
biostar:大豆油本身沒有必須要接近完全去除的毒性物質啊! 10/27 23:48
globalize:算了 你認真什麼 他們又看不懂 沒毒就好了 一堆蠢人 10/27 23:48
biostar:大豆原豆煮一煮都可以直接吃了,所需精鍊程度當然不一樣 10/27 23:49
Norther:唉 別跟文組的計較了 10/27 23:49
globalize:如果這個油不會傷害人體健康 那你是在害怕什麼 ..?? 10/27 23:49
tenderman:專業推~ 看知識 長八卦~~ 專業推~~ 10/27 23:49
globalize:文組也不會這麼蠢吧....應該是沒念過書 10/27 23:49
heroe:看不懂亂推 10/27 23:49
birdy590:在台灣成本顯然比大豆油還低啊 代表在任何國家都可以套利 10/27 23:50
birdy590:主要生產國都做不到的事情台灣人卻做到了, 真是台灣之光 10/27 23:51
globalize:就算真的有這種成份 但是極微量到不會傷害人體健康 10/27 23:51
biostar:若是只要和大豆油相同精煉法就好,為何身為棉花大國的 10/27 23:51
globalize:這不就夠了嗎...... 你還想要怎麼樣? 10/27 23:51
ndtoseooqd:專業給推 10/27 23:51
biostar:美國,原料便宜到爆炸,拿來賣的食用棉籽還比大豆油貴很多 10/27 23:51
為什麼不用大豆油上面解釋過了。而且我想要賺錢的話應該是要拿棉籽油與高價油(如橄欖 油)比較價格吧?
mnmn81313:BJ4 10/27 23:55
mnmn81313:原PO這麼認真真是辛苦惹~ 10/27 23:55
※ 編輯: XiaoMay 來自: 140.112.78.232 (10/27 23:57)
fang1016:再推 10/27 23:56
hsiec:我對精煉的效率不是很懂,不過,如果綿酚能輕易去除,美國就 10/28 00:00
QGOMIQ:看在原PO還在跟那堆有理說不清的說道理 給推一下 10/28 00:00
hsiec:不需要研發不含綿酚的綿花了(還用到rnai的技術)代表說綿酚是 10/28 00:01
biostar:你沒看新聞嗎?大統是連大豆葵花都摻耶! 10/28 00:01
hsiec:會殘留的,而且精煉的成本高 10/28 00:02
globalize:因為要賺錢阿 所以你根本不懂原po在說什麼嘛 10/28 00:02
globalize:現在就是標示不實 拿便宜的油裝高級油賣 10/28 00:02
biostar:更何況如果大豆油比較便宜,那應該是摻大豆油賺得才多啊! 10/28 00:03
globalize:不是油有沒有毒的問題了........... 10/28 00:03
birdy590:所以在大豆油裡面摻棉籽油 這本身隱含著它手上的棉籽油 10/28 00:03
globalize:你真的不懂。 早電睡吧 不懂就不用來湊熱鬧 10/28 00:03
birdy590:成本甚至比大豆油還低一級... 混合調油也是需要成本的 10/28 00:04
tony15899:因為綿籽渣有棉酚,拿來當飼料要考慮,能沒有當然最好 10/28 00:04
Bookdaily:推,長知識 10/28 00:04
globalize:會參棉籽油是因為他成份跟橄欖油很像 10/28 00:04
birdy590:這種事在國外並不會發生 因為摻愈多就虧愈多 傻子才會做 10/28 00:04
globalize:參大豆油進去會被發現 因為他有成份是橄欖油沒有的 10/28 00:05
birdy590:高價油種摻假討論價值不高, 但是低價油種也摻是另一回事 10/28 00:05
tony15899:然後沒人知道大統進貨價多少,在這裡猜沒用 10/28 00:05
globalize:如果這樣還不懂的話也沒辦法 10/28 00:05
birdy590:globalize講的跟大統的作法並不符合 請修正後再來 10/28 00:06
zainc:有人內文都沒看耶,提的問題,作者都已經解釋過了,第3點去 10/28 00:06
birdy590:不需要知道數字啊 只要知道"肯定比大豆油還低"就夠了 10/28 00:06
zainc:翻一翻吧,就能省掉很多打字時間 10/28 00:06
biostar:事實證明大統就是有摻在大豆油中,只有成本也是3X元的 10/28 00:07
birdy590:解釋什麼? 摻假就是為了套利 用便宜的原料混充比較貴的 10/28 00:07
tony15899:食品這種毛利低的東西就算只便宜1元摻了也賺 10/28 00:07
globalize:所以呢? 討論那個要幹嘛? 知道後能幹嘛? 10/28 00:07
biostar:棕櫚油沒摻而已耶! 10/28 00:07
birdy590:大豆油應該已經是最便宜了 直接賣純的即可 需要摻什麼? 10/28 00:07
大豆價格並不穩定,可能時高時低,不太能這樣說
globalize:就是沒毒阿? 還要討論什麼?? 10/28 00:07
globalize:進貨價你要去問大統 那不是重點。 10/28 00:08
biostar:問題是精煉後可食用棉籽油沒有比大豆油便宜,摻愈多賠愈多 10/28 00:08
globalize:就查過了 沒毒阿 還要問什麼? 10/28 00:08
birdy590:這就很好笑 像洪醫師提的最原始問題 到目前根本沒人敢碰 10/28 00:08
※ 編輯: XiaoMay 來自: 140.112.78.232 (10/28 00:09)
globalize:你自己不信有什麼辦法。 10/28 00:08
birdy590:你相信台灣油商其它成本不低, 處理棉籽油比原產國還厲害 10/28 00:09
zainc:現在只剩價錢的點能打嗎?全省棉子油就大統富味鄉有進,不會 10/28 00:09
tony15899:===========你怎麼知道大統進貨價比較便宜?============ 10/28 00:09
birdy590:這種話誰會信啊? 成本結構根本是問題的關鍵 10/28 00:09
zainc:去問那2家喔? 10/28 00:09
biostar:進貨價新聞有報導啊!有些是每升25元,有的是每升36元! 10/28 00:09
mainsa:我覺得蠻奇怪的 山水米有摻越南米 也不會因為越南米不是毒 10/28 00:10
globalize:奇怪了 你怎麼肯定精煉的一定貴? 大豆一定便宜? 10/28 00:10
birdy590:不然去生產國市面上買便宜的棉籽油回來瞧瞧 外國都在吃嘛 10/28 00:10
mainsa:米就顯得不缺德 光有摻就很缺德了 硬要把越南米打成毒米(類 10/28 00:10
globalize:便宜不代表有毒阿 標示不實是另外一個問題 10/28 00:11
birdy590:國外可是比大豆油貴一截 低價產品根本不存在摻假的可能性 10/28 00:11
mainsa:比於 硬要把棉籽油打成毒油)是怎麼回事啊? 10/28 00:11
birdy590:沒有人可以像大統一樣摻法 這問題就來了 你確定大統拿來 10/28 00:11
birdy590:摻的 跟"國外也在吃的"是一樣的東西? 10/28 00:11
政府已經有檢驗報告了
globalize:阿就查過了 沒有毒 你文__? 10/28 00:11
zainc:跳到只剩價錢能打,棉子油既然無毒,價格高低很重要嗎? 10/28 00:12
※ 編輯: XiaoMay 來自: 140.112.78.232 (10/28 00:12)
biostar:是啊!是啊!大統老闆寧願虧本也要讓大家吃到棉籽大豆油! 10/28 00:12
birdy590:差異在哪主管機關必須弄清楚 跟查過有沒有毒根本上無關 10/28 00:12
birdy590:當然重要 因為價差如此大 代表原料 精煉過程可能有差異 10/28 00:12
globalize:算了 應該是沒念過書的文__ 睡覺去 10/28 00:12
※ 編輯: XiaoMay 來自: 140.112.78.232 (10/28 00:13)
biostar:連孫教授都只敢喊精煉的沒毒,現在卻有人高喊粗煉的沒毒 10/28 00:13
zainc:你想說的是棉子油既然能那麼低價想必是沒精煉有毒的油吧?作 10/28 00:13
birdy590:不是上面都標"棉籽油" 就把它當成完全一樣的東西看待 10/28 00:13
birdy590:我不知道問題在哪裡 但是一般人會不覺得可疑才是怪事 10/28 00:14
biostar:樣本是廠商提供的,這樣的報告可信,政府騙人又不是第一次 10/28 00:14
birdy590:這幾天我一直說"政府這麼有把握 請輔導廠商把產品出口" 10/28 00:14
zainc:者不是寫的很清楚?棉子油在wto規範內進出口要合乎規範,所以 10/28 00:14
biostar:政府不會騙人,大統油品上面就不會有 GMP 字樣 10/28 00:14
birdy590:在台灣加工後的成本賣美國一半價錢都還能賺 這生意不做? 10/28 00:14
你拿美國的加工成本和台灣的加工成本比?光人力都不知道差幾倍了
zainc:安全性應該是沒有問題的,這些內文都有看過了嗎? 10/28 00:15
tony15899:粗炼棉清油精炼工艺流程<自己google,看他加了甚麼 10/28 00:15
birdy590:對啊 這代表我上面說的可行性更高 毛利這麼高為何不賺 10/28 00:15
※ 編輯: XiaoMay 來自: 140.112.78.232 (10/28 00:16)
waitwind:這篇寫得很理性阿,為什麼要一直噓...何不直接回文來辯~ 10/28 00:15
birdy590:美國是業務用產品為主 一公升可以賣到接近一百台幣 10/28 00:16
birdy590:台灣廠商只要賣個 80 就好 這價差一定可以席捲市場 10/28 00:16
fang1016:因為現在他們只有價格問題可辨 但他們自己也不清楚問題在 10/28 00:16
zainc:你講來講去都是"臆測",能不能提出實質一點的內容出來 10/28 00:16
birdy590:美國的大豆油比台灣便宜耶, 加工成本瞬間又變低了? 10/28 00:17
fang1016:哪 10/28 00:17
justbeself:有reference 只能推了... 10/28 00:17
iseedeadman:寫的真好 比一堆媒體的假專家有用多了 10/28 00:18
birdy590:"台灣只有棉籽油便宜的很奇怪" 有辦法就推翻這個事實 10/28 00:18
birdy590:否則講再多理論 還是解釋不了這種奇怪的狀況 10/28 00:19
birdy590:我們不知道問題在哪 就只有外銷讓外國人來驗 還可以賺錢 10/28 00:19
iseedeadman:可是總比樓上連個理論都講不出的狗屁臆測有用一萬倍 10/28 00:19
biostar:原來日本美國只有精煉棉子油加工成本會大增,其他油不會? 10/28 00:21
iseedeadman:"台灣棉子油便宜得很奇怪" 這個資訊來源是誰? 10/28 00:21
biostar:同一個國家的油品價格互相比較,就可以反駁你這種看法 10/28 00:21
birdy590:這就是一再發生的狀況啊 一直強調理論的不斷在打自己嘴巴 10/28 00:21
birdy590:大統的摻法用理論是無法解釋的 那代表成本結構根本異常 10/28 00:22
iseedeadman:590你台灣棉子油的價格是哪邊看來的? 10/28 00:22
birdy590:"大統連大豆油裡都摻棉籽油" 這是實際發生的事件 10/28 00:22
birdy590:這隱含的是即使是拿來混充大豆油 棉籽油還是有相當價差 10/28 00:23
iseedeadman:不用扯這麼多 你的核心論點"台灣棉子油價格異常便宜" 10/28 00:23
iseedeadman:到底一公斤多少 請問資訊來源? 10/28 00:23
birdy590:跟國外相比 台灣的大豆油並沒有特別便宜 10/28 00:23
iseedeadman:台灣大豆油1kg成本多少? 國外呢? 10/28 00:24
birdy590:"比大豆油便宜" 你高興的話可以用大豆油的價格當高標 10/28 00:24
birdy590:國外棉籽油成品市售價比大豆油貴上一大截 10/28 00:24
iseedeadman:拜託 給我個數字 很多 一大截 你這種話敢說給你教授꘿ 10/28 00:25
birdy590:所以全世界找不到其它人這樣做, 因為沒人會做虧本生意 10/28 00:25
iseedeadman:貴一大截原因很多 市場量 業通or家用 你拿甚麼來比的? 10/28 00:26
iseedeadman:請確實舉證"全世界沒人這樣做"的證據 10/28 00:26
iseedeadman:你有徹查過中國 巴基斯坦 印度 東南亞的油品嗎? 10/28 00:26
birdy590:如果你連大豆油很低廉都需要"舉證" 可以自己先做個表 10/28 00:27
hope399331:認真給推 10/28 00:27
iseedeadman:臆測 合理懷疑 都無法改變原PO有根據而你腦補的事實 10/28 00:27
birdy590:就拿美國來講 業務用棉籽油一公升約台幣 100 元 10/28 00:28
iseedeadman:大豆油很低廉 1kg多少? 原料價? 通路價? 末端價? 10/28 00:28
關於birdy590的問題,我去查了NASDAQ的網站 大豆油的價格起伏很大 http://www.nasdaq.com/markets/soybean-oil.aspx?timeframe=2y 在2011年中甚至直逼60 cents/lb 相比棉籽油價格是比較便宜的 http://www.cottonseed.com/members/statistics/meal_oil.pdf 注意 是"當時" 但最近大豆油價格又掉到40左右,的確比棉籽油便宜 所以要看大豆油製造的時間,才可以知道到底誰便宜! 我也猜測,最近兩年大量進口棉籽油與大豆價格波動太大有可能有相關 ※ 編輯: XiaoMay 來自: 140.112.78.232 (10/28 00:37)
biostar:不知道大統棉籽油有多便宜請 google "大統 棉籽油 25元" 10/28 00:30
CILOHAKROW: PUSHHHHH 10/28 00:30
birdy590:大豆油絕對沒這行情 低於 50 元台幣都找的到(eg costco) 10/28 00:31
birdy590:這兩者通路不一樣 大豆油一般超市有 棉籽油... 都業務用 10/28 00:31
des1005d:有reference給推 10/28 00:32
birdy590:常識判斷也知道 走業務用通路的定位一定會比超市更低 10/28 00:32
birdy590:costco 大豆油 35lb $24.99 10/28 00:32
memorywind:在通路上買到的成本跟一次大量進貨的成本不一樣吧? 10/28 00:33
memorywind:最好油商要賣油還會去costco進貨... 10/28 00:33
birdy590:成品比成品 原料比原料... 競爭市場裡原料會反映在成品上 10/28 00:34
tony15899:大統 棉籽油 25元<<<台糖大豆沙拉油1kg大概要50 10/28 00:34
tony15899:所以有賺啊? 10/28 00:34
birdy590:35lb 棉籽油 拿來做肥皂的 $53.55 10/28 00:35
fantasibear:推 10/28 00:35
iseedeadman:美國棉子油1kg約1~1.1美金 我不知道你超過100哪邊來的 10/28 00:36
memorywind:決定成品售價的不單只有原料成本一項吧? 10/28 00:36
birdy590:這幾天查了一堆價格 不要說比大豆油低 接近的一個也沒有 10/28 00:36
iseedeadman:美國沙拉油每kg約0.9~1.1起伏 10/28 00:38
soramoe:只要是工廠大量生產的加工原料食品 想活久一點就別吃 10/28 00:38
iseedeadman:在美國 棉子油會和沙拉油等交互沖價 價格接近 10/28 00:40
birdy590:這是原料成本走勢吧 即使如此學大統一樣是賠本 10/28 00:40
iseedeadman:在台灣 棉子油沒有末端消費需求 售價低廉 10/28 00:40
fang1016:原po專業 高下立判 10/28 00:40
iseedeadman:這是經濟學問題被你拿來當成科學懷疑? 10/28 00:40
birdy590:美國一樣沒有 不要講的好像使用量很大一樣 10/28 00:40
birdy590:市佔率差一個級數 零售市場根本不存在的產品 "交互沖價"? 10/28 00:41
birdy590:上面講的都是通路價格... 大豆油在業務用通路會比 costco 10/28 00:42
tkc7:專業 10/28 00:42
iseedeadman:所以拜託 人家連reference都拿出來了 10/28 00:43
iseedeadman:你要說台灣棉籽油不能吃好歹拿個SGS證明吧? 10/28 00:44
birdy590:更便宜... 目前沒有看到任何可以解釋的理論 10/28 00:44
iseedeadman:不然看你已經悲憤五天了很傷身的 10/28 00:44
iseedeadman:目前沒有看到可以解釋的理論 = 有問題 <? 10/28 00:45
iseedeadman:應該說 目前沒有我能接受的理論 = 有問題 吧? 10/28 00:45
fang1016:情緒壓力比棉籽油傷身多了... 10/28 00:46
toulio81:大統跟富味香賺真多~~請那麼多人來洗腦~ 10/28 00:46
iseedeadman:油品這種期貨波動這麼大 還敢咬定誰貴誰便宜也蠻猛的 10/28 00:47
fang1016:鬼島媒體真厲害 洗腦到現在說出來實話都被當成在漂白 10/28 00:47
zainc:快1點了,來洗洗睡了 各位晚安 = = 10/28 00:47
iseedeadman:我只是想到一堆人還活在媒體製造的恐懼中 10/28 00:48
iseedeadman:想到未來要和這些人競爭 就開心的睡不著覺 10/28 00:48
zainc: 別太興奮 XD 10/28 00:50