Re: [爆卦] 一蘭拿下2016冠軍

作者yoshyou (耶)

看板Gossiping

標題Re: [爆卦] 一蘭拿下2016冠軍

時間Mon May 30 21:04:31 2016

小弟對拉麵和日本美食有些心得吃過不少，應該有一百五十碗以上，在這裡獻醜最神的是和歌山清乃，最幸福的是奈良みつ葉，最百思不得其解是烈志笑魚油，最辛苦但也開眼界的是京都俺のラーメンあっぱれ屋。最愛呢?在下面自己猜吧。 1.一蘭的好與壞其實一蘭以日本人的口味來說並不差，當然不是什麼非吃不可，他的好處大概是: A.離鬧區近 B.味道中規中矩，品質穩定 C.用餐環境可以自己調整，食券購買方便 D.價格跟一般拉麵差異不大以台灣人來說，沒有幾個人是和小弟一樣願意為了碗好麵遠征的，都嘛和旅程綁在一起，逛累了看到有人介紹過的當然走進去打卡拍照，怎麼會有力氣再去排隊找神店呢? 小弟比較愛吃，一蘭第一次吃是驚為天人，但隨著經驗變多，當有天陪友人吃一風堂和一蘭，竟然是難以下嚥，這樣的經驗實在是很震撼。所以各位版友，其實也不必對一直狂推一蘭的人嗤之以鼻，每個人對食物喜好不同，甚至是才剛在美食之路起步而已，就給他們多一點時間吧。看到這裡如果還有興趣的，小弟分享一些我吃下來的經驗談 2. 好吃的麵一蘭絕對不是我最愛的，小弟對關西比較了解，這裡簡單寫寫給大家參考: <<大阪心齋橋、難波、日本橋一帶>>: 丈六: 以中華そば為主力，但他的和歌山麵更好吃，偏鹹，但醬油和豬骨湯很搭，由特製豬叉燒和黑白切搭配的盛り合わせ適合下酒。離南海車站很近。和歌山:http://imgur.com/hNzXSDj 中華そば:http://imgur.com/NcWHjtj 麺のようじ：我的神店，但主廚動作很慢。雞叉燒一定要加點，點鹽味拉麵就好，離道頓堀、日本橋、黑門都算近，逛完就來走走。注意星期四公休。湯頭很清，帶甜，喝完只有感動而已，這是我最想帶回台灣的味道。塩ラーメン: http://imgur.com/oe2HXxS 其他還有牡丹、九州(還好)、特愛台灣人的宗家一條流、龍旗信，無鐵炮、ぽこ志、 JUNK STORY、麵屋拓、族繁不及備載，以後再寫。 <<大阪天神橋筋一帶>>: 群青 :好吃的沾麵，味道比一般沾麵淡一些，麵條長而直，老闆很像獵人考試被西索幹掉的那個，只有八個座位，見鬼便宜只要850。沾麵:http://imgur.com/MUZBWUd スートライク軒:老闆根本棒球迷，座位上面都是一壘二壘三壘，只賣兩種麵，開很晚第一種叫直球，是醬油調味，第二種叫伸卡球，海鮮甜一些，比較好吃。台灣人都愛伸卡球:http://imgur.com/sq5n133 其他還有いぶき、洛二神。這一整條街很多吃的。 <<大阪北側西中島南方、梅田一帶>> 人類みな麺類：亂七八糟的名字，每次都要排半小時，但半條街之外就能聞到香味。以清甜海鮮醬油調味，極有噱頭的後叉燒和咖啡廳般的店面，絕對值得一排。我心中的大阪二號店。 http://imgur.com/qa2BjbH 時屋: 沾麵不錯，但他餐後附贈的小燴飯才是一絕。彌七:不開周末，只開中午，厚重的醬油配上豬骨，厚實卻不會有豚骨的膩口。離中津站不遠。http://imgur.com/RVS7S1B 其他有蝦油調味的中崎町壹軒、白丸、近松、大阪麵哲、烈志笑魚油等。ムタヒロ也蠻特別的。大阪其他地區 jet600:本來以為雞骨加豬骨會是災難，但意外地協調。 http://imgur.com/C05UQes かしや:大阪最喜歡的豚骨拉麵。一樣用清醬油調味的，有用一些小魚介，最好吃的是和風豚骨。玉出站附近而已。店員很正。叉燒飯:http://imgur.com/awDstvb 和風豚骨:http://imgur.com/F2mXzNV カドヤ食堂、拉麵cliff、鶴麵也可試試。金左右衛門:剛剛講的人類麵類是這裡畢業的，門下出了很多獨當一面的弟子，都是醬油系，本店在深江橋。超級鹹，後勁很強，可以感受到醬油拉麵的特色，但自己不喜歡。鄉民們可以自告奮勇試試。京都京都某大廚告訴我平民美食是這二十年才慢慢發展的，但也有其獨特之處。俺のラーメンあっぱれ屋: 真見鬼難去，得很有愛才找得到，先坐車到超鳥小站，接著走15分鐘到公車站牌等一小時一班的車，走道之後發現車早走了，於是走上坡3km終於11:15抵達半山腰的店裡，本來以為是第一批客人，沒想到早繞了一圈，接著等了兩小時總算等到了。但他有著我吃過最好吃的筍乾。第一口咬筍乾還真的像某些料理漫畫背後有大浪襲來的感覺，馬上拿起湯匙喝了好幾口湯，想說這麼奧妙的味道哪來的，結果不是湯是筍乾，從此筍乾變成我品嘗拉麵的一大標準。可以只為筍乾來。但真的太遠，建議吃他徒弟的，就在二條車站附近，但功力差了不少。對了老闆長得很像暴走族。這碗真的很棒 http://imgur.com/jjefu4R 豬一: 一湯三吃，在四條而已，每賣，特製柴魚絲一加馬上升級湯頭。 http://imgur.com/rKQSZWz 吟釀久保田:辣味拉麵沒試過吧。離本願寺很近。http://imgur.com/k0Dn3Kp 和釀良麵:很潮的一家店，靠近四條，味道不錯。其他七條那兩家很多人吃過，拉麵小路基本上適合初心者但我不行。拳拉麵:就在梅小路對面，味道鮮明出眾。 http://imgur.com/TEpbpBG 山崎麵二郎:很溫馨的店呢，從大覺寺或蹉蛾野方向回來的人可以中途下車吃這碗，便宜(650)而且味道明確簡單清爽，三十歲左右的店主感覺很享受煮麵。 http://imgur.com/PwQiI1b <<一級戰區一乘寺>>: 可以欣賞到一個街角六家排隊名店的盛況夠屌吧。極雞:與其說好吃倒不如說是微妙，印象深刻。而且有夠濃的。 http://imgur.com/0974HSc 感覺可以立筷子。高安:炸雞非常大塊不要亂點，味道是家常溫馨風，據說是台灣人創始。據說，我也沒詳細考證。很便宜挖尬意。http://imgur.com/nBI2Wxt 想開就開的亞喜英: 老闆做興趣的，基本上不開店，開店前30分會推特告知，接著馬上大排長龍。但現在改成2.0版本的麵之後顧客反應沒以前好。這碗真的能立筷子，然後旁邊加點的大碗飯才是本體，吃完麵之後混進去繳著吃有夠暢快。http://imgur.com/pBtxXh9 這裡店很多，寫到這就好。高槻市屌店不少，彩色夢風、あす流實力強大，可以踢館。奈良みつ葉: 每次去奈良我都先來這裡抽號碼牌，你覺得呢?如牛奶般綿密的濃湯(不唬爛)，細緻烤過的叉燒根本是饕客的極致享受。 http://imgur.com/P7xZHSx 這一碗足以成為我來奈良的原因。關東地區也吃過不少，以後有機會再一一敘述，道、一燈、伊吹、煮干圓、afuri、田中、 japanese noodles鳶、無敵家等等各有勝場，東京是真正的拉麵廝殺地。但寫了這麼多，終歸還是一句話:一碗麵乘載的是一條街的味道。不需要去爭吵哪個才是道地、哪個才是真美味。當你和旅伴有了美好回憶，想在街燈下填個肚子，你推開的那片暖簾裏等待你的歡迎光臨，才是你不會忘記的好味道。如果你滿意一碗麵，請給店主一句　go chiso　sama,他將開心地回應你。這裡寫了一些我日本亂吃的碎碎念，獻醜了。 http://yoshyou423.pixnet.net/blog 謝謝大家，承蒙款待。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.170.179.52 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1464613475.A.123.html ※ 編輯: yoshyou (1.170.179.52), 05/30/2016 21:05:26

推 hihi29: 拉麵王？ 05/30 21:05

推 james732: 推 05/30 21:05

推 mitntu: 拉麵系? 05/30 21:06

推 heber: 你拉麵系！？ 05/30 21:07

推 xlaws: 封你為拉麵王 05/30 21:08

推 kfactor: 你拉麵系? 05/30 21:08

推 cms6384: 有錢真好 05/30 21:09

推 minoru04: 高手 05/30 21:09

推 gs951117: 你拉麵系?! 05/30 21:11

推 xlaws: 是不是少了う　 05/30 21:11

推 haoweilee: 拉麵系? 05/30 21:12

推 sdfsonic: 無敵家好吃 05/30 21:12

推 Yuwuen: 您大腸癌系？ 05/30 21:14

推 ptt0812: 餓了 05/30 21:14

推 tonywei1552: 拉麵王 05/30 21:15

推 fdd545: 好猛 05/30 21:15

推 amethystboy: 有錢真好 05/30 21:16

推 marckshaw: 拉麵王! 05/30 21:16

推 chadhsieh: 拉麵王 05/30 21:16

推 loa123: 台灣應該一堆拉麵達人吧 05/30 21:18

推 jasehsieh: 你拉麵系？ 05/30 21:18

推 nyh: 拉麵王 05/30 21:19

推 shutout5566: 拉麵王！ 05/30 21:19

推 TokyoHard: 人類みな麺類很讚啊! 05/30 21:19

推 canblow: 就封你為拉麵王了 05/30 21:22

推 turorach: 拉麵王 05/30 21:23

→ tmwolf: 關西麵王你好 05/30 21:26

推 bill82824: 拉麵系的拉麵王 05/30 21:26

推 PPPGGG: 京都的火焰拉麵真的很有視覺效果XDDDD 05/30 21:27

推 Mikuni: 拉麵王 4 ni！ 05/30 21:28

推 poisonshing: 神 05/30 21:28

推 eyb602: 拉麵王 05/30 21:31

推 jnth5566: 太神啦～ 05/30 21:31

推 aghgna: 拉麵美食王 05/30 21:33

噓 flash0576: 這個時間你給我看這個！ 05/30 21:33

推 PAULVC: 餓了 05/30 21:35

推 imhideji: 馬上轉寄給自己 05/30 21:37

推 Rilakbaby: 好強！裡面只吃過JUNK STORY就很愛了！ 05/30 21:38

推 wskrm: 牛骨拉麵才是王道！！！！！！ 05/30 21:39

推 cs853: 我說那個醬汁呢？ 05/30 21:40

推 scar: 奈良的看起來好好吃 05/30 21:42

推 cacy351: 專業推 05/30 21:43

推 c7683fh6: 你拉麵系? 05/30 21:43

推 khastw: 感謝來的正是時候！！！！明天立馬去！！ 05/30 21:44

推 Whitelighter: 餓了.... 05/30 21:52

推 chip3993: 拜託人類みな已經夠難排隊了，你竟然還PO出來!!! 05/30 21:53

推 yabeeboo: 拉麵王 05/30 21:54

推 TAIWANSEAL: 喔喔拉麵王 05/30 21:56

推 allenthai: 好文，推 05/30 21:56

推 danielqwop: 拉麵王 05/30 21:56

推 bbo6uis122: 推 05/30 21:57

推 fpck2002: 拉麵達人4ni 05/30 21:58

推 dearcandyone: 拉麵王bj4 05/30 21:59

推 Mtcat: ;45 05/30 21:59

推 wekyo43: 好想吃喔～ 05/30 22:03

推 pttnews: 拉麵之王 05/30 22:05

推 Bookdaily: 如果喜歡筍乾，池袋的大勝軒可以吃吃看。 05/30 22:06

推 AhowXD: 濃度8呢 05/30 22:10

推 ElbertWiFi: 拉麵王wwwww 05/30 22:11

濃度8其實不錯但是店員態度非常糟糕有夠不爽那時候日文還不好沒搞懂他要我選麵的硬度，結果竟然當我的麵嘖嘖。從此以後變黑名單。 ※ 編輯: yoshyou (1.170.179.52), 05/30/2016 22:13:39

推 Firmamentee: 拉麵王 05/30 22:12

推 laughingfish: 關西拉麵王是你? 05/30 22:17

推 whataniceday: AFURI! 05/30 22:18

推 Wand: 真的要很有時間才能照這篇走一圈QQ 05/30 22:19

推 demon5232: 京都那碗只吃過徒弟的QQ 覺得頗強了 05/30 22:22

※ 編輯: yoshyou (1.170.179.52), 05/30/2016 22:27:56

推 x01n01n01n: 期待關東篇！ 05/30 22:27

推 wkheinz: Junk story棒完全沒台灣人 05/30 22:28

推 NewPassat: 我愛的薩摩子竟然沒在裡面....QQ 05/30 22:28

薩摩子很適合新人，如果你喜歡薩摩子，那建議你挑戰無鐵炮。 ※ 編輯: yoshyou (1.170.179.52), 05/30/2016 22:29:33

噓 uoyevoltnaw: 價格? 考慮一下麵量吧 05/30 22:29

噓 hung31017: 減肥中看到這篇給噓 T____T 05/30 22:29

推 clyukimo: 你好，請問拉麵王在家嗎？ 05/30 22:30

推 france78818: 看到你列出的關西名單心好癢!~我東京的都還沒吃夠阿~ 05/30 22:31

推 tieferozean: 推 05/30 22:31

推 star513020: 推好餓 05/30 22:33

推 Kamelie: 金左右衛門金醬油、大阪Junk Story、池田一風堂赤丸，都 05/30 22:35

→ Kamelie: 都不錯；下次想吃豬一 05/30 22:36

推 APC: 推，餓惹~ 05/30 22:36

推 eatk: 就封你為拉麵王了 05/30 22:36

推 glass203571: 你拉麵系？ 05/30 22:38

推 mdkn35: 推啦找到自己喜歡的味道才是最重要的就算只是炫耀 05/30 22:39

推 nbg23456: 推 05/30 22:39

推 NightGod: 台灣有好吃的拉麵嗎 05/30 22:40

推 a67x6545: 台灣拉麵哪間好吃 05/30 22:42

推 scvinx: 推這篇，真的懂而不是跟風批評一蘭裝懂 05/30 22:44

推 fearlesswind: 風雲兒有吃過嗎？ 05/30 22:45

推 kid1412sonic: 宵夜文 05/30 22:46

推 asd07633: 流口水了 05/30 22:49

推 a83529988: 好猛!! 05/30 22:50

推 butaewb: 拉麵王 05/30 22:50

推 porygonz: 你拉麵系? 05/30 22:51

推 killloli: 極神 05/30 22:51

推 hazeli: 12點吃完無敵家，3點還是完食Japanese Soba Noodles 蔦…! 05/30 22:51

→ hazeli: ! 05/30 22:51

推 tkhunter: 拉麵王誕生 05/30 22:52

推 kidkenyen: 今天剛吃完鳶 05/30 22:53

推 qnnpuu777: 已加入我的最愛 05/30 22:54

推 princeguitar: 不得了 05/30 22:55

推 peipeiko: 好好吃的感覺 05/30 22:58

推 Anivia2014: 想吃想吃 05/30 22:58

推 blink: 好餓 05/30 23:01

→ yoshyou: 如果各位還有興趣日後再教大家如何挑店面再加上烏龍麵 05/30 23:01

推 anncesschen: 好讚！可以推薦北海道好吃的麵嗎 05/30 23:01

→ yoshyou: 其他麵店以及一些有的沒的心得 05/30 23:01

推 dian9: ! 05/30 23:09

推 bear8521: Marke 05/30 23:10

推 JF5385: 推 05/30 23:17

推 Insatiable: 可惡，想吃 05/30 23:19

推 penta: 拉麵王 05/30 23:19

推 ctes940008: 這次去日本試試看 05/30 23:20

推 swajiro: 拉麵系！！！ 05/30 23:24

推 billy4305: 吟釀久保田吃過超好吃 05/30 23:24

推 tellenzo: 拉麵王斑鳩呢? 05/30 23:29

推 patpat: 看完好餓 05/30 23:36

推 kenji1101: 這個就要推了~~之前那個~不知所云~還推爆~ 05/30 23:37

推 camelliantua: 狂 05/30 23:38

推 yyhhzz: 看完好想吃拉麵!!!! 05/30 23:38

推 e761031: 拉麵系!!! 05/30 23:38

推 king22649: 推Y 05/30 23:38

推 cgabear: 京都六伝屋很好吃 05/30 23:39

※ chben:轉錄至看板 Japan_Travel 05/30 23:41

推 dnkofe: 宵夜文 05/30 23:41

→ tttjjj: 饿惹 05/30 23:43

推 megaman1206: 吟釀久保田真的好吃!!! 05/30 23:45

推 akay08: 拉麵系 05/30 23:46

推 ionchips: 記下了之後去日本試試 05/30 23:46

→ megaman1206: 原來宗家一條流很愛台灣人啊, 難怪我們去吃被招待迷 05/30 23:47

→ megaman1206: 你炒飯XDDD 05/30 23:47

推 a85316: 日本的三商巧福吧 05/30 23:48

→ megaman1206: 和釀良麵在台灣有家分店, 就是麵屋緣 05/30 23:48

推 megaman1206: 有哪家二郎是你推薦的嗎XD? 05/30 23:50

推 evanaa12: \拉麵王/日本屁孩和台灣屁孩誰比較強? 05/30 23:50

推 azzc1031: 拉麵王已收藏文章 05/30 23:51

推 choco7: 吃過高安，老闆知道你是台灣人後會一直用中文跟你聊天XD 05/30 23:56

→ choco7: 他來過台灣念書 05/30 23:56

推 AnnieTu: 銀座朧月 05/30 23:59

推 RonaldFisher: 推。剛好要去來參訪一下神店 05/31 00:15

推 asalmon: 上次吃薩摩子加了點東西後味道和阿Q蒜香珍肉有七分像.. 05/31 00:16

推 adifdtd: 拉麵王4ni! 05/31 00:16

推 modjo: 推 05/31 00:24

推 qwertyu1: 推YOU 05/31 00:29

推 Zeldaman: 太賤了...讓我這時間看到 05/31 00:41

推 nuclearforce: 靠好餓喔～～～ 05/31 00:42

推 kikiboyrr: 強 05/31 00:43

推 VVax: 這篇強多了 05/31 00:44

推 adioswu: japanese noodles鳶味道如何？ 05/31 00:49

推 woodabcd: 拉麵王 05/31 00:50

推 jasonpop: 我的京阪行靠你了，感謝拉麵王 05/31 00:57

推 nicklin04: 可以求神戶地區(元町，三宮，六甲)的推薦嗎？ 05/31 01:02

→ nicklin04: 我只吃過和海跟和心...... XD 05/31 01:02

推 wwwqoo: 05/31 01:02

→ scvinx: 上一篇說金龍好吃還被推爆XD 05/31 01:05

噓 Lespedeza: 幹很餓 05/31 01:16

推 swordofheart: 有沒有沖繩拉麵的八卦 05/31 01:30