這篇文章我們談的是臺灣地區的鮑螺,也就是平常我們吃的九孔跟他的親戚.
鮑螺是屬於極為原始的腹足綱貝類,幾乎整個家族的成員都呈現扁平而少螺殼的狀態,
通常我們看到的鮑螺類,比如九孔,在殼上開有數個(不一定是九個)的小孔,
就是這類原始貝類在生活上賴以為生的呼吸孔,而當我們翻過到內面來看時,
所以的鮑螺內部都呈現了很明顯的珍珠光澤,而在接近塔頂的地方,
我們可以看到肌肉的痕跡.
鮑螺類是屬於爬行在海岸上,以藻類為主食的貝類,
所吃的食物不同,會直接影響到所呈現出的殼表色澤,
比方在人工養殖的環境下,吃龍鬚菜的呈褐色,而吃髮菜的就會呈現偏綠色的情形.
在野生環境中,鮑螺會在潮下帶及淺海的岩礁上爬行,
以齒舌啃食在岩石表面上的藻類及微小的生物,
漲潮時就不停覓食,等到停下來時,才會停下來休息.
通常臺灣產的鮑螺都生長在潮間帶到數十公尺深的岩礁縫隙中,
但大體上而言,他們還是會選擇在有強大波浪拍擊,而且水質清澈的地方為生.
臺灣的鮑魚目前鑑定出的有一屬六種,都是在腹足綱(Gastropoda),
原始腹足目(Archaeogstropoda)之下面,現列出六種鮑螺的資料:
(1)九孔螺 Haliotis aquatilis Reeve
被分為粗紋九孔及細紋九孔兩種,但因產地完全相同,目前相信是為同一種鮑螺.
(2)驢耳鮑螺 Haliotis asinina Linnaeus
(3)圓鮑螺 Haliotis ovina Gmelin
(4)疣鮑螺 Haliotis varia Linnaeus
(5)扁鮑螺 Haliotis planata Sowerby
(6)侏儒鮑螺 現在我手上並無學名存在,等下星期來時補上.
其中前五者除驢耳鮑螺較不普遍外,均常在海邊可見,甚至如九孔螺,
在東北海岸一帶都有大量養殖,而侏儒鮑螺只分布在屏東沿海,相當稀少.
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