→ WHATISGACKT:買綠茶粉吧~~很好用~~ 推 61.64.64.34 09/09
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→ sunsquare:那....請問能讓綠茶放冷之後不混濁的方法 推 211.78.177.182 09/10
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作者: NaClsmile (snoopy) 站內: cookclub
標題: Re: [問題]用茶包泡綠茶
時間: Thu Sep 11 01:11:54 2003
※ 引述《sunsquare (ha)》之銘言：
: 請問用綠茶包泡綠茶有什麼秘訣阿
: 我每次泡出來的綠茶不是太淡就是太苦
: and...讓綠茶冷了之後不混濁的方法
茶包放在水裡的時間
放太久會苦阿~~ 紅茶也是 還會澀澀的
綠茶最好是用70度的水泡 維他命C才不會被破壞
泡好以後讓他快速冷卻 應該會清澈一點吧~~
ex.加大量冰塊
--
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◆ From: 210.58.152.95
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作者: inicio (inic) 看板: cookclub
標題: Re: [問題]用茶包泡綠茶
時間: Thu Sep 11 03:05:58 2003
※ 引述《NaClsmile (snoopy)》之銘言：
: ※ 引述《sunsquare (ha)》之銘言：
: : 請問用綠茶包泡綠茶有什麼秘訣阿
: : 我每次泡出來的綠茶不是太淡就是太苦
: : and...讓綠茶冷了之後不混濁的方法
: 茶包放在水裡的時間
: 放太久會苦阿~~ 紅茶也是 還會澀澀的
: 綠茶最好是用70度的水泡 維他命C才不會被破壞
: 泡好以後讓他快速冷卻 應該會清澈一點吧~~
: ex.加大量冰塊
我覺得用冷水泡茶也別有風味唷
我媽咪是把茶葉裝在保溫杯用冷水泡 然後直接放在冰箱一夜
這樣隔天就有冰涼的飲料可以喝 茶葉又不會苦澀
而我是直接拿茶包泡冷水 大概過個十分鐘淡淡的茶香味就出來了
用冷水泡茶不會怕泡得太濃 覺得淡就泡久一點或是加一些些熱水
這樣當水喝挺不錯的 不會太淡也不會太濃
只不過喝多了還是一樣會睡不著就是了 ^^"
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◆ From: 210.85.96.59
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作者: vivianch (肥兔子) 看板: cookclub
標題: Re: [問題]用茶包泡綠茶
時間: Thu Sep 11 09:52:59 2003
※ 引述《inicio (inic)》之銘言：
: ※ 引述《NaClsmile (snoopy)》之銘言：
: : 茶包放在水裡的時間
: : 放太久會苦阿~~ 紅茶也是 還會澀澀的
: : 綠茶最好是用70度的水泡 維他命C才不會被破壞
: : 泡好以後讓他快速冷卻 應該會清澈一點吧~~
: : ex.加大量冰塊
: 我覺得用冷水泡茶也別有風味唷
: 我媽咪是把茶葉裝在保溫杯用冷水泡 然後直接放在冰箱一夜
: 這樣隔天就有冰涼的飲料可以喝 茶葉又不會苦澀
: 而我是直接拿茶包泡冷水 大概過個十分鐘淡淡的茶香味就出來了
: 用冷水泡茶不會怕泡得太濃 覺得淡就泡久一點或是加一些些熱水
: 這樣當水喝挺不錯的 不會太淡也不會太濃
: 只不過喝多了還是一樣會睡不著就是了 ^^"
這樣的泡法其實有正確名稱叫冷泉茶
他的做法是 先將白開水放在冰箱約一夜之後
拿出來在放冰水的罐子裡加入適當的茶葉
可以隨個人喜好 我們家放過紅茶葉跟茉莉茶葉
然後在放入冰箱過24小時之後(注意喔一定要放滿24小時也不要放太久味道才是最好的
拿出來過濾一下就可以喝了
這樣泡出來的茶非常非常的香 夏天喝真的很讚
有一次我們去內灣的茶店發現也有再賣 覺得超開心的
大家可以試試看 雖然麻煩了一點
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◆ From: 61.230.78.59
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作者: bean7 (香檳) 看板: cookclub
標題: Re: [問題]用茶包泡綠茶
時間: Mon Sep 29 22:19:14 2003
※ 引述《sunsquare (ha)》之銘言：
: 請問用綠茶包泡綠茶有什麼秘訣阿
: 我每次泡出來的綠茶不是太淡就是太苦
: and...讓綠茶冷了之後不混濁的方法
我喝綠茶算喝滿久的
因為住宿所以大多用茶包
泡綠茶基本技巧就是水溫
要控制在80度左右
沒有溫度計就用一點點冷水加熱水
然後把綠茶包放下去
我都是看顏色判斷濃淡
因為每家茶包泡的時間都不一樣ㄒ.ㄒ
基本上綠茶最好喝的都是日本的
台灣蝦米T仁.L頓的
基本上就算你泡的技巧再高超
都泡不贏日本的
還有茶包抽出來的時候不能擠壓
因為擠壓會讓茶包的纖維斷裂
那些擠壓出來的茶就會變得很澀
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◆ From: 218.163.43.144