我也來提供一個我家的桔茶做法
材料如下:
約5-6杯馬克杯水
紅茶包4包
金桔 20顆左右
甜話梅5-6顆
冰糖少許
做法:
將水倒入鍋中煮滾
水滾後放入紅茶包
然後將金桔對切 擠完汁後 放入鍋中
加入話梅
讓他煮一會兒後 就完成了
如果覺得不甜 就放入一些冰糖(我通常是都沒加啦...)
想在酸一點 可加一些檸檬
煮好後
一定要把金桔撈起來
不然 在加熱
金桔會讓茶變苦喔~~^^
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他走了帶不走你的天堂 風乾後會留下彩虹淚光
他走了你可以把夢留下 總會有個地方 等待愛飛翔~~!
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作者: besthide (皺紋!?) 看板: cookclub
標題: Re: [心得] 自製桔茶
時間: Tue Feb 10 18:47:14 2004
※ 引述《thoughtu (我不玩了)》之銘言：
: 可以請問一下
: 冰糖跟桔子的份量各是多少嗎?
我不會修改文章，所以重po一下!!請見諒!!
以下是更完整版的，
現在看了才發現需要補充的，慚愧!!!!
我對不起大家!!!!
: ※ 引述《besthide (皺紋!?)》之銘言：
: : 姑姑教的~~
: : 材料:桔子、冰糖 比例約1:1.5 (我那時用了兩斤桔子，約三斤半的冰糖)
: : 作法:將桔子洗乾淨，用力拍打，讓桔子破裂，蒂頭要去掉，不然會苦，
: : 準備一個深鍋，鍋子裡不可以有水分喔，
: : 把桔子放下去用小火煮到湯汁溢出，
: : 接著放冰糖，時間大概五個小時，(依材料的數量，時間可能會有差)
: : 這期間要注意，翻動一下!否則可能會燒焦!
: : 如果變成像果醬一樣，就大概完成了!
: : 千萬記得存放的容器不可以有水分，
: : 要舀的湯匙也不可以有水分!!
: : 這樣雖然很耗時，可是我都是一個小時之後才看一下桔子，
: : 煮好的桔子可以冷藏起來，因為沒有水分，所以可以存放很久！
: : 喝的時候用結子醬加開水稀釋，冷熱都可以，加幾顆話梅味道更棒唷!!
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你的流浪 注定了我一生的漂泊.......
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