※ 引述《poeming (我真是瘋了)》之銘言：
: 看于美人放電說牛蒡水可以排毒
: 不過，為什麼再怎麼削皮還是黑黑醜醜的，看起來很髒的樣子
: 這是正常的嗎？？
正常 不想讓他繼續變黑
可以泡鹽水或是醋水
泡白水也可以 可是水乾了就又會變黑了
: 還有煮完之後的水是什麼顏色呢？？
: 因為我煮完之後居然是綠色的水，很像綠油精，看起來不太敢喝
: 請教一下大家該怎麼煮牛蒡水，謝謝~~
這....我也沒煮過 要問別人嚕
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廚師是職業 講的是經驗
跟一個老是說自己精通各國料理的人是不一樣的
難道你還不懂嗎？
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作者: Jyao (小實) 看板: cookclub
標題: Re: [問題] 請問牛蒡水怎麼煮？
時間: Mon Apr 7 12:51:34 2003
※ 引述《fionpisces (最後一夜.....)》之銘言：
: 我覺得煮起來是褐色的耶，因為我家常煮牛蒡湯.....
: ※ 引述《kanabo (竹魂)》之銘言：
: : 正常 不想讓他繼續變黑
: : 可以泡鹽水或是醋水
: : 泡白水也可以 可是水乾了就又會變黑了
: : 這....我也沒煮過 要問別人嚕
煮起來放一天是綠的 再放一天就變褐色了
將牛蒡的皮削掉
(原則上是會有點黑 除非削到很裡面才會變白 可是降就變就很少了)
牛蒡看你有沒有要做料理或是只要煮水
只要煮水的話切小段就可以了 要是煮完的牛蒡想要做料理
那煮之前就先切薄片或切絲(看你要做什麼料理)
燒兩公升的水配一枝牛蒡 冷水的時候就可以下去了
等到水煮開後就可以了 事實上牛蒡水看起來聞起來頗怪 可是喝下去就還好拉
我個人是都前天晚上煮 第二天才喝啦 放到第三天變褐色後我就沒喝了
(不知道喝了會怎樣)
煮剩的牛蒡別丟掉喔 可以做很多料理 吃牛蒡真的可以幫助排變說
感覺有吃跟沒吃差很多(你可以學多芬一天吃一天不吃來對照...)
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作者: Jyao (小實) 看板: cookclub
標題: Re: [問題] 請問牛蒡水怎麼煮？
時間: Mon Apr 7 17:44:48 2003
※ 引述《poeming (我真是瘋了)》之銘言：
: 我是晚上煮的，剛煮完時是褐色的，後來我去睡覺隔天起來就變綠色的了
: 所以，我會覺得不敢喝，有點怕怕的
: 想請問一下你都是喝綠色的嗎？
對呀 喝了到現在都沒事 應該是沒關係吧
不過我倒是密封良好 我想說一個晚上應該不至於...
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作者: leojoan (leojoan) 看板: cookclub
標題: Re: [問題] 請問牛蒡水怎麼煮？
時間: Fri Apr 11 10:34:38 2003
我沒看過于美人介紹的那一集
但我媽 一直 有在喝牛旁汁 他說是朋友教的可以幫助失眠
他的做法是
牛旁削皮 切小段 加蘋果一起置果菜機打汁 顏色看來都是橘色
就是氧化後的顏色 不過牛旁還是會有一些腥味
但是通常那種健康飲料難保一定色香味具全
※ 引述《poeming (我真是瘋了)》之銘言：
: 看于美人放電說牛蒡水可以排毒
: 不過，為什麼再怎麼削皮還是黑黑醜醜的，看起來很髒的樣子
: 這是正常的嗎？？
: 還有煮完之後的水是什麼顏色呢？？
: 因為我煮完之後居然是綠色的水，很像綠油精，看起來不太敢喝
: 請教一下大家該怎麼煮牛蒡水，謝謝~~
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依然紊亂的情緒,該如何得到舒展;
發出一個疑問時,相對的答案就在某處等待著.....
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