※ 引述《shalotte (信念)》之銘言：
: 去買來以後該如何煮咧
: 還有哪些吃法比較好吃呢?
: ^_^ Thanks.
煮小湯圓加酒釀很好吃喔! 還可以在裡面打個細細的蛋花
滑潤的口感加上酸酸甜甜的酒釀香....哇~~
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作者: apring ( ) 站內: cookclub
標題: Re: 有人會煮甜酒釀嗎??
時間: Thu Jun 1 01:26:04 2000
嗯嗯~ 我也很喜歡吃呢~
從小吃到大~
不會很難煮啦^^
我試第一次就蠻成功ㄉ
可以看自己口味做
如果怕酒味太重ㄉ話就少放點酒孃 可以加多一點糖
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作者: minke (誠實的雨珠) 看板: cookclub
標題: Re: 有人會煮甜酒釀嗎??
時間: Thu Jun 1 10:00:29 2000
我也喜歡吃酒釀湯圓加蛋~~
不過蛋花一定要打的很細才好,如果蛋花打不好變一大塊就......
所以蛋花的細膩度是非常非常重要的!!
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作者: CuteCindy (想了好久) 看板: cookclub
標題: 甜酒釀...
時間: Fri Jun 2 17:56:39 2000
酒釀呀...
我覺得自己做得比外面買得還好吃哩...
我吃過一次外面買的...
天呀...超噁心的...我根本無法下口...
之後...我媽就自己做啦...
天啊...超好吃的...而且還可以直接吃喲...
外面買的會酸酸的...但是自己做的...好甜喲...
煮得時候...我只加個水...再加個酒釀...稍微滾一下就好哩...
有時再加個紅豆蕙仁...那個來的時候吃...既可豐胸又不會胖...
因為人家說那個來的時候可以吃紅豆蕙仁(但要買紅瞉的蕙仁喲...才不會太冷了)
可以有豐胸的效果哩...
我是覺得還滿不錯的...
我剛剛才吃完而己呢!!!
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作者: twinty (流淚ㄉ金魚) 站內: cookclub
標題: ㄜ...我買ㄌ罐酒釀...
時間: Thu Nov 16 20:30:40 2000
不過作起來好難吃ㄡ~
是我ㄉ糖放ㄉ不夠多嗎?
我覺ㄉ酒味好重....
><~~
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作者: precocious (唉!我家的小狗好臭 但是ꜩ 站內: cookclub
標題: Re: ㄜ...我買ㄌ罐酒釀...
時間: Sat Nov 18 12:44:50 2000
酒釀的酒味本來就很重啊!!
跟糖沒有什麼關係吧....
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作者: pacifist (Ooops~好冷) 看板: cookclub
標題: Re: ㄜ...我買ㄌ罐酒釀...
時間: Sun Nov 26 02:47:00 2000
我不知道市面上的酒釀如何......因為我家都是吃我媽自已做的
吃的時候不用放糖吧....=_="...通常是在煮湯圓的時候可以放幾大
匙下去..甜甜有一點酸，如果喜歡酒味比較重就放多一點.....
或是直接煮蛋花湯加酒釀(就是燒熱水把蛋打下去好了再加酒釀不用加別的
調味料)
泥可能是吃不習慣吧..因為"酒"釀就是用糯米去發酵釀成的，如果發酵
沒發好很容易就變成"米醋"了......(我個人覺得酒釀的味道和月桂冠蠻像的)
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作者: micegirl (我撿到貓牙！) 站內: cookclub
標題: Re: 請問酒釀的煮法?
時間: Wed Nov 14 11:07:39 2001
※ 引述《candypen (依莎貝爾)》之銘言：
: 除了 加糖 加蛋 加湯圓...
: 還可以怎麼煮阿??
: ^___^
加桂圓(就是龍眼乾啦)，還可以加一些桂花，以增加香氣哦！
我平常都是醬子吃，最近想加到紅豆湯理試試看...
好吃的話，再告訴大家...
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