※ 引述《fishhuang (fish)》之銘言：
: 聽人家說槓子頭對胃比較好
: 去外面買一個要二十元~也不便宜
: 想請問槓子頭的做法?
: 剛剛在精華區找過..沒看到耶!
: 請各位大大指點囉!
記得之前不知道在哪個網站有看到,列印下來的食譜如下:
材料:
中筋麵粉 300克
低筋麵粉 300克
水 適量
(我還沒做過,所以不曉得水的份量究竟多少...)
做法:
1.麵粉過篩加水揉成麵糰(水要分次加,揉至不黏手即可),
醒25分鐘再揉壓至光滑略為乾硬,並等分成5~6個麵糰
2.把每個麵糰壓成扁圓狀,周圍捏成捲折花紋
3.放入烤爐烘烤(注意翻轉兩面)至兩面焦黃且微凸
(一般家中都沒有烤槓子頭的爐子吧?!應該可以用平底鍋乾烤,
不過...鍋底要厚一點才行...)
備註:
槓子頭據說對胃潰瘍的人很好(吉家弟弟老闆說的),可以吸收胃酸,但要慢慢吃...
也並不是所有的胃病都可以治的....
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對一個人動心很難
但
當對一個人動了心之後
想要回到不動心的心境
更是難上加難
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