[問題] 永遠不澎漲的地瓜球

[lwhsyh (KINKI)]

我已經試做兩天的地瓜球了

都 不 成 功

看大家講得很簡單的樣子~

但是為什麼我都做不出來呢

我先蒸熟地瓜

加少許砂糖壓成泥

加入同倍的地瓜粉 (1:1)

搓揉均勻後~揉成長條切成彈珠的大小

火的部份我是剛開小火一下就把地瓜球丟進去

然後等一下炸出氣泡我就輕壓

但是~~~~~

一直炸了五分鐘~也有一直輕壓

但是就是不澎漲~

我是那邊出錯了呢

請幫幫我Q_Q"

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我是貪吃鬼

http://tw.pg.photos.yahoo.com/ph/lwhsyh/my_photos

 藍星人的救星~~~~︵(￣︶￣)︵

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◆ From: 59.117.163.69
→ what1404:我記得是等球浮起來才壓的
→ pigwolf:加入一些糯米粉再試試
→ aolivia:我有加泡打粉
→ pigwolf:泡打粉@@ 好像是用來蒸烤才會膨脹耶,用炸的另有其粉
推 cjten:壓的不夠大力????
推 tinachlin:同二樓...要用糯米粉喔...不用加泡打粉^^"
→ lwhsyh:嗯嗯~太感謝了~我再做看看~我已經失敗到我家外勞瞧不起我了