我今天做了二十四個鳳梨酥..
材料:(外皮每個30g)
低筋麵粉350g
糖粉80g
蛋2顆
奶油160g
鹽3g....我是用手抓一點點啦...
奶粉20g
鳳梨餡480g(每個20g)
作法:
1.奶油和過篩糖粉...用打蛋器打勻
2.再放蛋下去打..
3.再把過篩低筋麵粉,鹽,奶粉放入...
4.就把麵糰揉勻
5.把鳳梨餡每個20g揉圓,包入每個30g的外皮...
6.放入正方形的鳳梨酥的模子..
7.就拿入烤箱烤..190度18分鐘..要記得預熱烤箱..
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全憑印象來打的..應該是沒記錯..
因為食譜在家裡..沒帶來..
我今天用400g的低筋麵粉..所以感覺皮很酥..
但還是建議..用350g就好了
還有奶油..最好微波..讓它融化..比較好..
記得粉類都要過篩喔..才會很細...
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自己做自己...是最重要的...
何必看別人對你的想法是如何呢...
人各有志嘛..
自己活的開心最重要... ꜊
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