※ 引述《shinde (橘)》之銘言：
: 我覺得那個好好吃喔..
: 而且在家裡自己煎應該也會很不錯..
: 不知道有沒有人會做..
: 教教我吧..^^
是不是IDEE美食街那裡賣的蔬菜煎餅啊?
(好像有東京風--主料為章魚肉；廣島風--主料為炒麵；九州地獄風--主料為泡菜)
因為自己很喜歡那種口味的東西，所以就有去翻翻食譜，
基本上說來只要將新鮮山藥磨成泥狀(會黏稠，有點類似很水的麻薯)
對上同比例的低筋麵粉就完成麵糊了
至於要加入什麼料就可以隨個人口味了
大部分都會加上大量的高麗菜絲
可以加的有：切絲的生雞胸、蝦仁、、、、、
用平底鍋就可以煎了(不沾鍋)
只是盡量不要把它弄攤開，煎起來才會厚厚的，
可以用小火煎，蓋上鍋蓋，等到底下熟了再小心的以鏟子輔助翻面，
將兩面煎成金黃色，
再在上面塗上日式豬排醬(我用的是蜜汁烤肉醬，還不錯)
再擠上美乃滋成網狀
接著灑上柴魚片
就可以起鍋了
以上是我自己試過的(雖然我不知道正統的做法，不過比士林夜市的好吃多了)
喔！麵糊可以調一點點鹽
Sorry差點忘了
公館頂呱呱巷子那邊好像也有賣過，只不過他們賣的都是將麵餅先煎好
再灑上你要加的主料，好像有分玉米、章魚、和綜合口味，我覺得不好吃
你們覺得呢
請多多指教囉!
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