→ contemus:後面三種應該不算年糕吧|||b 推 61.223.24.204 01/20
→ ohkawa:用紅豆年糕包餛飩皮去炸 超好吃唷^^ 推 61.62.129.203 01/20
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作者: Fanny1016 (會有怎樣的對白 ) 看板: cookclub
標題: Re: [問題] 年糕要怎麼吃勒
時間: Tue Jan 20 23:35:22 2004
※ 引述《luj2 (嗚 開始長痘痘了)》之銘言：
: 再介紹另一種吃法 去年在我舅媽家吃的 感覺超讚
: 話說以前的年糕 我老媽都會去傳統市場買大餛飩皮
: 接下來就是我的事了 我要負責把年糕成小塊再把它包進餛飩皮裡
: 最後就是拿去炸啦 或是我媽自己用蛋 麵粉和水自己調成稠稠的麵糊
: 然後沾上麵糊拿下去炸 大部分人都是這些吃法
: 我舅媽前幾年突發奇想 把冰箱的培根包年糕下去煎
: 天啊 簡直是驚為天人 培根鹹鹹的口感加上年糕甜甜黏黏的咬勁
: 讓我現在想來都會流口水 而且用煎的也比炸的來的熱量沒這麼高
: 不過要注意喔 年糕加熱會變軟軟的 而且體積會變大 會流出來
: 所以不管包裹什麼東西都一定要包緊 不然下場就是黏鍋 你會刷鍋子刷的欲哭無淚
: ※ 引述《fujimm (..)》之銘言：
: : 我看過食全食美
: : 老師是用雲吞皮 包上切成長條的年糕
: : 在加一小片起司 邊緣用麵糊沾封口
: : 包成糖果狀 中間滾一小條海苔 下去炸
看到大家介紹用餛飩皮包起來去炸
好像好好吃喔~
以前沒試過這種方法 我要試試看
因為平常家裡都是沾蛋或麵糊或直接煎而已
再介紹一種吃法喔
很冷的時候我會把年糕煮來吃
就切片丟到水裡 水滾再加糖
有點像湯圓煮法啦
我覺得也很好吃喔 冷冷的天吃最好了
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◆ From: 218.166.37.176
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作者: tctt (愛睏) 看板: cookclub
標題: Re: [問題] 年糕要怎麼吃勒
時間: Mon Jan 26 20:11:10 2004
只有傳統市場賣餛飩皮嗎?
QO...我是路痴....高雄哪邊有得買呀?
※ 引述《luj2 (嗚 開始長痘痘了)》之銘言：
: 再介紹另一種吃法 去年在我舅媽家吃的 感覺超讚
: 話說以前的年糕 我老媽都會去傳統市場買大餛飩皮
: 接下來就是我的事了 我要負責把年糕成小塊再把它包進餛飩皮裡
: 最後就是拿去炸啦 或是我媽自己用蛋 麵粉和水自己調成稠稠的麵糊
: 然後沾上麵糊拿下去炸 大部分人都是這些吃法
: 我舅媽前幾年突發奇想 把冰箱的培根包年糕下去煎
: 天啊 簡直是驚為天人 培根鹹鹹的口感加上年糕甜甜黏黏的咬勁
: 讓我現在想來都會流口水 而且用煎的也比炸的來的熱量沒這麼高
: 不過要注意喔 年糕加熱會變軟軟的 而且體積會變大 會流出來
: 所以不管包裹什麼東西都一定要包緊 不然下場就是黏鍋 你會刷鍋子刷的欲哭無淚
: ※ 引述《fujimm (..)》之銘言：
: : 我看過食全食美
: : 老師是用雲吞皮 包上切成長條的年糕
: : 在加一小片起司 邊緣用麵糊沾封口
: : 包成糖果狀 中間滾一小條海苔 下去炸
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◆ From: 140.127.59.5
→ miyac:超市就有賣吧@.@。 推 218.167.41.66 01/26
→ vicianose:專做麵的店也有在賣 XD~ 推 218.160.5.240 01/26
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作者: RaRaLEI (小兆兆) 看板: cookclub
標題: Re: [問題] 年糕要怎麼吃勒
時間: Mon Jan 26 22:17:16 2004
※ 引述《tctt (愛睏)》之銘言：
: 只有傳統市場賣餛飩皮嗎?
: QO...我是路痴....高雄哪邊有得買呀?
: ※ 引述《luj2 (嗚 開始長痘痘了)》之銘言：
: : 再介紹另一種吃法 去年在我舅媽家吃的 感覺超讚
: : 話說以前的年糕 我老媽都會去傳統市場買大餛飩皮
: : 接下來就是我的事了 我要負責把年糕成小塊再把它包進餛飩皮裡
: : 最後就是拿去炸啦 或是我媽自己用蛋 麵粉和水自己調成稠稠的麵糊
: : 然後沾上麵糊拿下去炸 大部分人都是這些吃法
用立基酥皮切半後
包起來拿去烤箱考
"年糕酥皮派"超好吃....
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◆ From: 61.224.100.248
→ contemus:推這種!生活智慧王教後我就愛上這種吃法 推 61.223.24.134 01/28
→ non47:什麼是~~立基酥皮? 推 61.229.78.224 01/28
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作者: happycateye (心中的藍色火焰) 看板: cookclub
標題: Re: [問題] 年糕要怎麼吃勒
時間: Wed Jan 28 01:04:21 2004
※ 引述《luj2 (嗚 開始長痘痘了)》之銘言：
: 再介紹另一種吃法 去年在我舅媽家吃的 感覺超讚
: 話說以前的年糕 我老媽都會去傳統市場買大餛飩皮
: 接下來就是我的事了 我要負責把年糕成小塊再把它包進餛飩皮裡
: 最後就是拿去炸啦 或是我媽自己用蛋 麵粉和水自己調成稠稠的麵糊
: 然後沾上麵糊拿下去炸 大部分人都是這些吃法
: 我舅媽前幾年突發奇想 把冰箱的培根包年糕下去煎
: 天啊 簡直是驚為天人 培根鹹鹹的口感加上年糕甜甜黏黏的咬勁
: 讓我現在想來都會流口水 而且用煎的也比炸的來的熱量沒這麼高
: 不過要注意喔 年糕加熱會變軟軟的 而且體積會變大 會流出來
: 所以不管包裹什麼東西都一定要包緊 不然下場就是黏鍋 你會刷鍋子刷的欲哭無淚
我....我我我......
剛剛就是用餛飩皮包年糕下去炸
結果皮太薄 年糕流出來了.....（〒﹍〒）
好慘....
是不是藥包兩層皮阿?
皮酥酥的口感真的挺特別的...但是有點像是吃餅乾....XD
--
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◆ From: 61.223.88.248
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作者: luj2 (兩小時? 哼) 看板: cookclub
標題: Re: [問題] 年糕要怎麼吃勒
時間: Wed Jan 28 01:21:58 2004
※ 引述《happycateye (心中的藍色火焰)》之銘言：
: ※ 引述《luj2 (嗚 開始長痘痘了)》之銘言：
: : 再介紹另一種吃法 去年在我舅媽家吃的 感覺超讚
: : 話說以前的年糕 我老媽都會去傳統市場買大餛飩皮
: : 接下來就是我的事了 我要負責把年糕成小塊再把它包進餛飩皮裡
: : 最後就是拿去炸啦 或是我媽自己用蛋 麵粉和水自己調成稠稠的麵糊
: : 然後沾上麵糊拿下去炸 大部分人都是這些吃法
: : 我舅媽前幾年突發奇想 把冰箱的培根包年糕下去煎
: : 天啊 簡直是驚為天人 培根鹹鹹的口感加上年糕甜甜黏黏的咬勁
: : 讓我現在想來都會流口水 而且用煎的也比炸的來的熱量沒這麼高
: : 不過要注意喔 年糕加熱會變軟軟的 而且體積會變大 會流出來
: : 所以不管包裹什麼東西都一定要包緊 不然下場就是黏鍋 你會刷鍋子刷的欲哭無淚
: 我....我我我......
: 剛剛就是用餛飩皮包年糕下去炸
: 結果皮太薄 年糕流出來了.....（〒﹍〒）
: 好慘....
: 是不是藥包兩層皮阿?
: 皮酥酥的口感真的挺特別的...但是有點像是吃餅乾....XD
兩層喔 不用啦 我都只包一層
有個小秘訣 把年糕切小塊一點
放在餛飩皮的正中央 四邊把它包起來
最後啊 相接處沾水把他黏緊
有些人包水餃也是如此 除非你是很粗魯
包的時候就已經把皮用破(因為我常常如此)
不然理論上是不會流出來 還有啊 餛飩皮很薄
水不要用太多 不然會糊糊的 很噁心喔
餅乾喔 那就是年糕切太小塊了啦
如果切的剛剛好 應該可以吃到黏黏及脆脆的口感
再試看看囉
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可以彼此分享秘密驕傲 不擔憂有誰的心裡不是味道
可以傳染給你心情不好 連說一個理由都不需要
可以直來直往提醒勸告 就算爭吵也都是為對方好
可以和你商量秘密苦惱 不害怕全世界都會知道
我找你找了好久 一個互相了解的朋友
生活有人分享的時候 快樂就變的容易許多
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→ non47:哇..好詳細喔~~^^ 推 61.229.78.224 01/28
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作者: chieiko (摸摸差差! ) 看板: cookclub
標題: Re: [問題] 年糕要怎麼吃勒
時間: Wed Jan 28 11:38:48 2004
※ 引述《luj2 (兩小時? 哼)》之銘言：
: ※ 引述《happycateye (心中的藍色火焰)》之銘言：
: : 我....我我我......
: : 剛剛就是用餛飩皮包年糕下去炸
: : 結果皮太薄 年糕流出來了.....（〒﹍〒）
: : 好慘....
: : 是不是藥包兩層皮阿?
: : 皮酥酥的口感真的挺特別的...但是有點像是吃餅乾....XD
: 兩層喔 不用啦 我都只包一層
: 有個小秘訣 把年糕切小塊一點
: 放在餛飩皮的正中央 四邊把它包起來
: 最後啊 相接處沾水把他黏緊
: 有些人包水餃也是如此 除非你是很粗魯
: 包的時候就已經把皮用破(因為我常常如此)
: 不然理論上是不會流出來 還有啊 餛飩皮很薄
: 水不要用太多 不然會糊糊的 很噁心喔
: 餅乾喔 那就是年糕切太小塊了啦
: 如果切的剛剛好 應該可以吃到黏黏及脆脆的口感
: 再試看看囉
我昨天也試了
我把年糕切小小塊的
包到餛飩皮裡面 因為怕跑出來 所以我用麵糊糊口(麵粉加水就OKㄌ)
再拿下去油鍋炸
炸到外面金黃色
吃起來真的很好吃
外面酥酥脆脆的 裡面熱熱軟軟的
真的超好吃的
大家一定要試試看
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◆ From: 218.35.19.8
→ vagranthsuan:請問餛飩皮超市買的到嗎? 推 61.227.248.155 01/28
→ Kitt:我媽也是這樣煮的，很香很好吃喔～ 推 210.85.102.124 01/29