在外面有看到人家在賣..小小的、圓圓的、透明的一顆...
在南部叫"涼沙丸"，不知道北部怎麼稱呼？...anyway~
我在網路上找到一個「涼沙丸」（涼圓）的食譜如下：
澄粉60g、太白粉60g、水400cc(沸水250cc 冷水150cc)、糖適量
綠豆沙3兩、紅豆沙3兩
做法：
1. 將澄粉粉、太白粉、糖、水混合均勻，調至麵糊狀。
2.豆沙分小圓，裹上麵糊，放在竹紙片上，用中火蒸約2-3分鐘
，放入冰箱冰涼即可。
<心得＆問題：>
我照著上述食譜做了，可是麵糊調起來很稀，根本裹不住。是不是配方有問題？
還是要用特別的容器蒸呢？ 因為麵糊一下子就散開了...而且阿，我發現會有
少許的白色粉沈澱在底下，不能完全蒸熟...請教各位，可能是哪裡出問題了呢？
謝謝
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╭═════╮ 我成功地綁架了一個天使..
║★★ ╰╡ 並向祂要脅了個幸福的願望..
║★★★ 我願大家都幸福快樂唷！\^。^/
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