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標題: Re: 杏仁凍..
時間: Wed Sep 27 10:44:24 2000
※ 引述《momoabc (整理房間吧...)》之銘言：
: 我想請問有人知道怎麼做杏仁凍嗎..
: 我之前加了杏仁粉和洋菜粉..
: 可是吃起來會粉粉的...
: 有一點怪...
以前我念高中時 家政老師是教我們用一條洋菜去做
先在鍋中放16碗的水
煮滾 後放入一條洋菜(要將洋菜切成小段)
待洋菜膠質煮出來時放入1碗的鮮奶
將洋菜渣濾掉
再放入一些糖
最後放入一瓶的杏仁露
拌勻放涼 再來切塊即可
也可以不放糖來作杏仁豆腐
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作者: Mar (我要新鮮有趣的事物!!) 看板: cookclub
標題: Re: 杏仁凍..
時間: Fri Sep 29 13:11:22 2000
印象裡杏仁粉好像難溶於水
作凍最好還是使用杏仁露
做起來才不會有粉
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作者: peda (眉眼盈盈處) 看板: cookclub
標題: Re: 杏仁凍..
時間: Mon Oct 2 01:23:25 2000
※ 引述《momoabc (整理房間吧...)》之銘言：
: 請問杏仁露要去哪裡買.
※ 引述《momoabc (整理房間吧...)》之銘言：
: 我想請問有人知道怎麼做杏仁凍嗎..
: 我之前加了杏仁粉和洋菜粉..
: 可是吃起來會粉粉的...
: 有一點怪...
以前我念高中時 家政老師是教我們用一條洋菜去做
先在鍋中放16碗的水
煮滾 後放入一條洋菜(要將洋菜切成小段)
待洋菜膠質煮出來時放入1碗的鮮奶
將洋菜渣濾掉
再放入一些糖
最後放入一瓶的杏仁露
拌勻放涼 再來切塊即可
也可以不放糖來作杏仁豆腐
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作者: Mar (我要新鮮有趣的事物!!) 看板: cookclub
標題: Re: 杏仁凍..
時間: Fri Sep 29 13:11:22 2000
印象裡杏仁粉好像難溶於水
作凍最好還是使用杏仁露
做起來才不會有粉
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作者: peda (眉眼盈盈處) 看板: cookclub
標題: Re: 杏仁凍..
時間: Mon Oct 2 01:23:25 2000
※ 引述《momoabc (整理房間吧...)》之銘言：
: 請問杏仁露要去哪裡買.