[菜名]南瓜芝麻球
[材料]
南瓜泥80g、低筋麵粉200g、蛋1個、糖粉100g、發粉1/4大匙、
融化的奶油30g、白芝麻80g
[做法]
1.篩過的麵粉、發粉與蛋、糖、油和南瓜泥混合拌勻成麵糰。若太乾，可
加水調整濕度。
2.把麵糰分成每個約15~20g，搓成圓型。
3.麵糰抹上一點水，沾上白芝麻，入油鍋以小火炸至表面成金黃色即可撈
出瀝乾油份。
[備註]
1.火不要太大，以免外表焦黑，而內部不熟。
2.水可以噴多一點，芝麻更易沾裹。
以上食譜取自做點心過生活
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