推 hsiumei:請問可以用一般的小烤箱嗎? 61.57.124.21 01/19
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作者: ilovenine (ciao) 看板: cookclub
標題: Re: [調理] 請問烤栗子用烤箱大概要幾分鐘?
時間: Tue Jan 18 08:42:56 2005
烤好之後 把栗子放置通風處吹一下
就不會有內皮難撥的問題囉
※ 引述《Lidmoon (冰島の貓N)》之銘言：
: ※ 引述《ppr (freezing)》之銘言：
: : 我之前是用大烤箱烤的。
: : 烤之前先劃栗子一兩刀，比較好剝。
: : 大概烤20分鐘左右會熟，10分鐘的時候我有把他拿出來滾動翻面一下。
: : 不過烤好了以後發現很難剝掉那層軟的內皮＝ ＝a
: 唔，前陣子狂買栗子自己烤，在家樂福那種大賣場買的新鮮栗子，
: 一斤在39 ~ 41 元間左右，覺得滿便宜的。
: 我烤了很多次，從來沒有內皮剝不掉的問題耶@@||
: 大約15~20分鐘內就會熟，看栗子的大小決定。
: 第一次烤時沒有先劃開栗子殼，結果在烤箱中爆開了orz
: 拿出來在手上也給我爆炸，噴的我滿臉栗子粉，被嚇了好一大跳..
: 後來烤前就會先用水果刀在殼上刺一下讓它在烤的中間會自然裂開。
: 為啥原po和ppr都會有內皮剝不掉的問題？@@新鮮度？
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◆ From: 81.208.74.185
最近迷上糖炒栗子 好香好甜阿~
想自己弄弄看^^
查一下之前文章
蒸熟的栗子用烤箱烤大約要15分鐘
那如果是生栗子直接烤..大約要多久會熟?
烤之前需要先劃一刀嗎?
烤的過程中需不需要翻面?
謝謝噢:)
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◆ From: 140.114.205.33
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作者: ppr (freezing) 看板: cookclub
標題: Re: [調理] 請問烤栗子用烤箱大概要幾分鐘?
時間: Sun Jan 16 18:41:13 2005
※ 引述《Leslin (..)》之銘言：
: 最近迷上糖炒栗子 好香好甜阿~
: 想自己弄弄看^^
: 查一下之前文章
: 蒸熟的栗子用烤箱烤大約要15分鐘
: 那如果是生栗子直接烤..大約要多久會熟?
: 烤之前需要先劃一刀嗎?
: 烤的過程中需不需要翻面?
: 謝謝噢:)
我之前是用大烤箱烤的。
烤之前先劃栗子一兩刀，比較好剝。
大概烤20分鐘左右會熟，10分鐘的時候我有把他拿出來滾動翻面一下。
不過烤好了以後發現很難剝掉那層軟的內皮＝ ＝a
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◆ From: 134.225.183.122
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作者: dpc (Daniel) 看板: cookclub
標題: Re: [調理] 請問烤栗子用烤箱大概要幾分鐘?
時間: Sun Jan 16 22:16:13 2005
※ 引述《ppr (freezing)》之銘言：
: ※ 引述《Leslin (..)》之銘言：
: : 最近迷上糖炒栗子 好香好甜阿~
: : 想自己弄弄看^^
: : 查一下之前文章
: : 蒸熟的栗子用烤箱烤大約要15分鐘
: : 那如果是生栗子直接烤..大約要多久會熟?
: : 烤之前需要先劃一刀嗎?
: : 烤的過程中需不需要翻面?
: : 謝謝噢:)
: 我之前是用大烤箱烤的。
: 烤之前先劃栗子一兩刀，比較好剝。
: 大概烤20分鐘左右會熟，10分鐘的時候我有把他拿出來滾動翻面一下。
: 不過烤好了以後發現很難剝掉那層軟的內皮＝ ＝a
最好還是先蒸過，再烤會比較快。而且，內皮會比較好剝。
雖然內皮會難剝的原因好像是因為栗子比較不新鮮的緣故。
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◆ From: 218.167.47.246
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作者: Lidmoon (冰島の貓N) 看板: cookclub
標題: Re: [調理] 請問烤栗子用烤箱大概要幾分鐘?
時間: Mon Jan 17 02:13:17 2005
※ 引述《ppr (freezing)》之銘言：
: 我之前是用大烤箱烤的。
: 烤之前先劃栗子一兩刀，比較好剝。
: 大概烤20分鐘左右會熟，10分鐘的時候我有把他拿出來滾動翻面一下。
: 不過烤好了以後發現很難剝掉那層軟的內皮＝ ＝a
唔，前陣子狂買栗子自己烤，在家樂福那種大賣場買的新鮮栗子，
一斤在39 ~ 41 元間左右，覺得滿便宜的。
我烤了很多次，從來沒有內皮剝不掉的問題耶@@||
大約15~20分鐘內就會熟，看栗子的大小決定。
第一次烤時沒有先劃開栗子殼，結果在烤箱中爆開了orz
拿出來在手上也給我爆炸，噴的我滿臉栗子粉，被嚇了好一大跳..
後來烤前就會先用水果刀在殼上刺一下讓它在烤的中間會自然裂開。
為啥原po和ppr都會有內皮剝不掉的問題？@@新鮮度？
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