材料 (四捲份):
豬肉 (隨意) 份量看個人囉
青椒一個
紅椒一個
(喜歡的話可以再來個黃椒)
墨西哥捲餅皮 - 國外超市都有賣,台灣的話應該超市也有賣吧..
(我這次用的是直徑大概25公分 四片)
醬料:
莎莎醬
酪梨醬
做法:
熱鍋熱油後把豬肉跟彩椒炒熟,至於先放哪個我倒沒有講究,
會熟就好..
之後將餅皮平舖,取適量放至於餅皮中,
取適量莎莎醬跟一小匙酪梨醬與豬肉彩椒混合,然後包起來
(酪梨醬好像有點鹹,所以不建議放太多,)
接著拿個烤盤,把做好的四捲放整齊
在捲餅上倒適量的油,油的功用會讓捲餅皮在烤的時候黏好,
然後變的脆脆的,接著就可以上桌啦....
(我傾向這樣做法,因為餅皮脆脆的好吃~)
那若沒有烤箱呢? 個人建議是
平底鍋不放油把餅皮放上去加熱
ps.為什麼標題是捲餅而非墨西哥捲餅呢?
因為在沒有莎莎醬的時候弄什麼調味料都行
今天我是用satesauce
煮完satesauce之後跟豬肉彩椒一起炒
之後包進餅皮裡
味道也是很棒的喔!
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A hawk carries my soul to another world,
and I shall never return.
There's something deep in my heart,
it's sneaking out through my eyes.
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