→ AA456:中粉是指中筋麵粉嗎? 推218.164.126.180 10/06
→ Peipeiegg:是滴~~~:) 推 61.223.56.170 10/06
※ 引述《mdf (hk88.net/yaracchi)》之銘言：
: 我在精華區只有找到"麵糊"的做法
: 有沒有人知道詳細的做法呢?
我也是在網路上尋找做法....
有一種是自己拿麵粉做,另一種是直接買章魚燒粉,
是轉貼的,我沒有做過,不曉得會不會成功喔!
有興趣的朋友可以試試.^_^
------------------------------------------------------------------------------
材料：
中粉 1C、水1C（中粉：水＝1：1）
培根 2片(切丁)
高麗菜 切丁
蔥 少許 切粒
蛋 1 個
鹽 及 楜椒 少許
沙拉油 少許
上層舖料：海苔絲、柴魚乾、美奶滋、醬料
做法： １．慢慢混合中粉及水，加入蛋及切好的培根、高麗菜、蔥、鹽、楜椒
２．煎鍋入少許油，以中火煎至雙面金黃色，舖上醬料
------------------------------------------------------------------------------
品名：SHOWA章魚燒粉
‧規格：300公克
‧麵糊作法：將章魚燒粉150公克、水450公克及雞蛋1個混合均勻，即為麵糊。
另外準備內餡材料，基本的有章魚丁、紅薑絲、高麗菜絲、蔥末等。
‧烘烤方法：燒烤。準備一個章魚燒專用燒烤盤，放在瓦斯爐上，用刷子在每一個圓洞裡
刷上一層薄油，將做好的麵糊倒入圓洞中，約3/4滿，然後將內餡材料填入
麵糊中，然後再倒入麵糊將圓洞填滿。因為麵糊會膨脹溢出，所以需要隨時
用竹籤整理周圍，把溢出來的麵糊撥回圓洞中。烤到章魚燒能夠輕易地脫離
模型，就將燒魚燒翻面，繼續燒烤，等到章魚燒定型後，要用竹籤不斷的翻
轉，讓章魚燒內餡材料都熟透，即可取出。吃的時候，可塗上章魚燒專用烏
醋，再灑上柴魚片、海苔粉即可食用。
------------------------------------------------------------------------------
--
游泳快樂多,快樂多游泳!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.226.135.184