推 triste213:謝謝>//< 07/02 00:48
這份食譜我做過一次，口感挺不錯的。
但是那糖的份量真是霹靂多的多啊~~
羊羹
材料：
紅豆沙 600克
洋菜 1兩(37.5克)
水 600克
砂糖 600克
麥芽糖 300克
玻璃紙 1張
作法：
1. 洋菜加水煮開，加入砂糖和麥芽糖煮至完全融化。
2. 拌入紅豆沙，邊煮邊攪成濃稠狀，需時約30-40分鐘。
3. 容器內鋪上玻璃紙，倒入拌煮好的羊羹溶液，鋪平，冷卻成型後即可切塊食用。
※ 引述《triste213 (好好活著才能繼續愛你...)》之銘言：
: 因為很愛吃義美那種紅豆羊羹
: 想問版上有沒有人做過??
: 請問也是用洋菜粉做嗎?
: 在紅豆湯裡加洋菜粉就會變成羊羹嗎?
: (天真的想法?orz)
: 不知道有沒有達人可以提供比較完整的作法??
: 感激不盡<(_ _)>
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