這可是豬肉攤老闆娘教我的,我試做之後真的覺得好好吃..
一包餛飩皮,要用一斤絞肉.肉可用五花肉.
記住!!肉要絞過2次或3次...
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1.把攪肉要打到有黏性
2.加入芹菜碎粒.和碎蔥.喜歡吃蝦的加入拍碎的蝦...
3.重點來了....加入約半杯的太白粉水.水也可以....
杯子量就是米杯的量...
4.再繼續攪拌...加入一點點鹽.胡椒粉.繼續攪拌
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這樣就可以了...這樣的餛飩不會吃起來乾乾的,而且很有口感喔..
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