[菜名] 歐洲傳統點心--果醬派
[材料] 24公分的派模
150g 麵粉
200g 碎杏仁
100g 糖
一匙 鹽
1 匙 肉桂粉
一點 丁香粉 Gewurznelken
1/2 刨下的檸檬皮
2 蛋黃
150g 奶油
200g 黑梅果醬(或任何一種你喜歡的果醬,酸一點好吃,看個人喜好啦)
[做法]
1.麵粉香料混勻，加入一個蛋黃
2.奶油切小塊，混入麵粉中，柔勻，放進冰箱醒30分
3.烤箱預熱180度
4.模型塗奶油，2/3的麵團撲平，塗果醬(邊邊留一個手指的空隙不塗滿)
5.剩下的麵團分一半柔成長條，井字型撲好
6.最後剩下的麵團柔成粗條圍在剛剛留空隙的邊緣上，押緊
7.塗蛋黃..進烤箱45分鐘
[備註]
真的很好吃又簡單,手捏一捏就可以,不用打發什麼東西
下面有做好的圖,大家可以看看
http://www.wretch.twbbs.org/album/show.php?i=littlequilt&b=11&f=1089644237.jpg
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歡迎參觀
歐洲台北零時差
http://www.wretch.twbbs.org/album/littlequilt
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